Kjo shuplakë e pjekur shkon mirë me patatet e pjekura, por gjithashtu mund t'i shërbeni me oriz ose patate pure. Shto një sallatë të hedhur ose koleslaw dhe perime steamed për një vakt të kënaqshme, të paharrueshme.
Halibut nuk është një peshk miqësor me buxhetin, por është një peshk i shijshëm me aromë të butë dhe një strukturë të fortë dhe të pjekur. Shikoni për shitje; ajo është me vlerë një mburrje.
Zgjidhni halibut të egër të Paqësorit të freskët, të kapur në mes të bregdetit të Kalifornisë në Alaskë. Shojzë e egër Atlantiku nuk shërohet shpejt nga mbipeshkimi, kështu që ekologjikisht, nuk është një zgjedhje e mirë. Megjithatë, në disa zona mund të gjeni një shojzë e Atlantikut në fermë.
Përgatitja e filetoidit të kafesë për broilerin disa orë para kohe për një darkë pa probleme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- patate:
- 2 kilogramë patate të kuqe, të pastruara, të prera në copa prej 1 inç
- 4 lugë
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 3/4 lugë çaji kosher kripë
- 1/2 lugë çaji piper i zi terren i freskët
- 2 karafil hudher, mish i grirë
- 1 lugë gjelle majdanoz të freskët të grirë
- Fish:
- 4 fileto halibut, rreth 6 deri në 8 ounces secila
- Kripë kosher dhe piper i zi terren, për shije
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 3 karafil të mesëm hudhër, gjobë të grirë
- 2 lugë lëng limoni
- 1/2 lugë çaji gjeth të thata borzilok
- 1 lugë gjelle majdanoz të freskët të copëtuar
- Feta limoni
- Majtas majdanoz
Si ta Bëni
Patate të pjekura
- Nxeheni furrën në 400 ° F (200 ° C / gaz 6).
- Në një tas, hidhni patatet me vaj ulliri, 3/4 lugë çaji kripë kosher, dhe rreth 1/4 deri 1/2 lugë çaji piper i zi terren i freskët.
- Shto 2 karafil me hudhër të grirë dhe 1 lugë gjelle majdanozësh dhe hedhje për të mbuluar tërësisht patatet.
- Organizoni patate në një shtresë të vetme në një fletë të madhe të pjekjes.
- Rrjedhin për rreth 1 orë, ose deri në tenderin e artë kafe dhe fork. Kthejeni patatet çdo 15 deri në 20 minuta.
- Hiqni patatet dhe mbuloni me fletë metalike; mbani ngrohtë.
peshk
- Ndërsa patatet janë pjekje, vendosni skajin e dorës së dorës së halaut poshtë në pjekje të pjekur ose pjekje të ngopura të tiganit të broilerit. Sasi e lehtë me kripë kosher dhe piper i zi terren i freskët.
- Në një tigan të vogël, kombinoni gjalpë, 3 karafil me hudhër të grirë, basil, dhe 1 lugë gjelle majdanoz të copëtuar të freskët. Nxehtësia për ngrohje të ulët derisa gjalpi të shkrihet dhe hudhra zbutet, rreth 1 deri në 2 minuta.
- Gjellë disa nga përzierje gjalpë mbi çdo fileto. Mbuloni enën e pjekjes dhe ngrini peshkun derisa patatet të përfundojnë.
- Pas marrjes së patateve nga furra, ngrohni broilerin (nxehtësi e lartë, ose rreth 550 ° F).
- Derdhni fileto me shojlloj për rreth 10 minuta, ose derisa ato të bëhen lehtë kur të provohen me një pirun.
- Garnizoni me gjethe majdanoz dhe feta limoni, nëse dëshironi.
Shërben 4.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni këtë shojzë të lehtë të pjekur me thërrime ose këto fileto dushku me shije . Ose provoni këtë shojzë të pjekur me domate dhe djathë mozzarelle .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 742 |
| Fat i shëndoshë | 27 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 14 g |
| kolesteroli | 159 mg |
| sodium | 739 mg |
| karbohidratet | 68 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 61 g |