Të dy banane jeshile të pjekura dhe banane të pjekura të pjekura përdoren shumë në gatim karaibe. Në varësi të cilit nga ishujt që po vizitoni, ndoshta do t'i dëgjoni fjalët "banane e gjelbër" dhe "figurë karaibe" të përdorura në mënyrë të njëkohshme. Ata quhen guineos në ishujt spanjollë.
Bananet jeshile janë banane të njëjta që do të hani si fruta të pjekura për mëngjes ose një meze të lehtë, por shpesh përgatiten si perime në Karaibe, kryesisht në enët e këndshme.
Green Bananas Vs. Banane Verdha
Shkon kundër grurit për shumë prej nesh për të ngrënë fruta të papjekur, por një banane është një përjashtim nga sundimi i zakonshëm, të paktën në ishujt e Karaibeve. Në disa aspekte, një banane e gjelbër është edhe më e shëndetshme se një banane e pjekur, sepse një niseshtesë e bananës fillon të përhapet në sheqer sa të maturohet. Një banane e papjekur, për rrjedhojë, shkakton rritjen e ngadalësimit të sheqerit në gjak, gjë që është e mirë për këdo që ka çështje të sheqerit në gjak. Dhe të hahet një me të gjithë atë kungë të paprekur - në krahasim me sheqer - ju bën të ndiheni më të plotë për më gjatë. Të gjitha bananet janë burime të mira të kaliumit dhe fibrave.
Dobësi është se pa të gjithë atë sheqer, banane jeshile nuk shijojnë mjaft mirë.
Banane jeshile në jetën e Karaibeve
Është thjesht jashtë nevojës të jetë i shkathët që njerëzit e Karaibeve filluan të gatuajnë me banane të gjelbra. Bananet nuk janë vendas në Karaibe, por ato rriten me bollëk atje, kështu që natyrisht u bënë një element kryesor i dietës së Karaibeve.
Banane gjelbër mund të përdoren gjithashtu në vend të plantains kur nuk janë në dispozicion plantains. Edhe gjethet e pemës së bananes përdoren për të mbyllur ushqime të caktuara, të tilla si pastelët portorikane dhe Conkies Barbadian.
Çfarë duhet të bëni me një banane të gjelbër?
Banane jeshile përdoren për të bërë sallata, ashtu si do të bënit një sallatë patate.
Ju gjithashtu mund të bëni pies me ta, të tilla si byrek bari. Ka edhe një pjatë e shijshme e banane e turshit që është e popullarizuar në ishuj. Të gjitha bananet, qofshin të freskëta ose të thata, mund të bëhen lehtësisht në një qull për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të kollit. Kur ata janë të freskëta dhe të thinly fried thinly, ju mund të përdorni banane gjelbër për të skuqura patate të skuqura ose tostones , ose thjesht vlim dhe gëzojnë ato me mish të kripur sautéed. Ata gjithashtu bëjnë disa desserts shijshme.
Ndoshta mënyra më e lehtë për të testuar shijen tuaj për banane jeshile është t'i valojë, një metodë e zakonshme e përgatitjes së tyre. Mbytni banane, lëkurat e paprekur, në ujë të kripur me ujë të vluar për t'i mbuluar ato. Boil tyre për 20 minuta apo më shumë deri sa ju lehtë mund të shpuar lëkurën me një pirun. Dhe kjo eshte. Fetë zhvishem të hapur dhe të shërbejë banane si ata në Xhamajka, së bashku me një peshk ose gjellë kryesor derri.
Përdorni bananet e gjelbëra në dispozicion, gjë që mund të thotë të kapni ato sapo të vendosen në një kazan të prodhuar në tregjet amerikane. Sipas domosdoshmërisë, bananet duhet të transportohen në gjendjen e tyre të gjelbër, të papjekur, sepse ata do të vazhdojnë të pjekin dhe të pjekin derisa të transportohen në raftet e grocers. Nëse kultivuesit do të dërgonin banane të pjekura të verdha, ata do të kishin më shumë gjasa të prisheshin nga koha që arritën në destinacionet e tyre.