Gjithkush pëlqen ato petëza të freskëta që ju merrni si pasta në disa restorante aziatike të larta. Bërja e këtyre petëzimeve të pjekura, duke i parë ata të dilnin në ajër në tigan është pak si magjia. Thais bëjnë enët e gjalla nga petë të kuq, prandaj mos ngurroni të eksperimentoni.
I shijshëm në vetvete, dhe i madh si një kallëzues për marule përfundon (siç është paraqitur këtu), skuqje, salads, supave dhe më shumë! Këto petë të freskët janë bërë me petë të rregullt të orizit të supermarketit (lloji i butë), gjë që i bën ata pa gluten. Çelësi i petërave crispy është që të ketë vaj të nxehtë të mjaftueshme - ju do të merrni të gjitha detajet më poshtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 paketë të hollë të thara oriz petë
- 3/4 deri në 1 filxhan vaj për tiganisje
- Çikë e
- kripë
Si ta Bëni
- Petë e veçantë të orizit duke tërhequr pjesët e ndryshme në sasi të menaxhueshme. Duke përdorur gërshërë, prerë petë në gjatësi 4-5 inç.
- Vendoseni vajin në një wok apo tigan të vogël dhe të mesëm (sa më i vogël të jetë pan, aq më pak vaj do të duhet të përdorni). Nxehtësia e vajit mbi nxehtësinë mesatare të lartë për një minimum prej 1 minutë.
- Merrni ca copa më të gjata në dorë dhe hidheni në skajet. Kur vaji është mjaft i nxehtë, pjesët e zhytura do të 'lulëzojnë' brenda disa sekondash në pudër, petë të crispy. Nëse kjo nuk ndodh, hiqni pjesët e zhytura dhe prerë ato. Prisni pak më shumë për vajin tuaj që të ngroheni, pastaj provoni përsëri.
- Tani hidhni pak butësisht petë në vaj të nxehtë. Keni një vegël gati të shpejt t'i rrokullisni një herë, pastaj hiqni. Koha e gatimit aktual është vetëm disa sekonda. Vendosni petë të fryra për të kulluar në peshqir letrash dhe shkundni mbi një kripë të vogël nëse dëshironi. Vazhdoni tiganisjen e pjesës tjetër të petë tuaj, duke reduktuar ngrohjen si ju bëni kështu të mesme.
- Përdorni petë tuaj të freskët si një kripë për përfundon marule, supave, salads dhe enët tjera aziatike. Petë e pjekur gjithashtu bëjnë një rostiçeri të shkëlqyer .
Ruajtja e Noodles Crispy
Petë e ëmbël duhet të hahen të njëjtën ditë, ose t'i ruani ato në kontejnerët e Tupperware brenda natës ose më gjatë (nuk ka nevojë të ftoheni). Sa kohë ata do të qëndrojnë crispy varet shumë nga klima dhe niveli i lagështisë ku jetoni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 48 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 158 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |