Pluhur xhenxhefil në shtëpi godet Store-Bought Stuff Away
Xhenxhefil është një mrekullueshme, e ngrohtë me aromë shumë përdorimesh kuzhinare dhe medicinale. Një domosdoshmëri për festat kur është fjala për kek me xhenxhefil dhe xhenxhefil cookies, ajo është gjithashtu një përbërës kyç në shumë cuisines aziatike. Por, ae dini se është përdorur gjerësisht për aftësinë e saj për të zgjidhur stomakët e shqetësuar dhe për pronat e saj anti-inflamatore?
Asgjë nuk mund të shijojë aromën e ëmbël dhe djegëse dhe aromën e xhenxhefil të freskët, por nëse jeni diçka si unë, gjithmonë e gjeni veten me pak rrënjë xhenxhefil që nuk mund të përdoret para se të shkojë keq.
Nëse rriteni rrënjën e xhenxhefilit tuaj ose hedhni stubs shumë rrënjë, tharja e xhenxhefilit është një mënyrë e përsosur për ta bërë atë të fundit. Dhe, sapo të filloni të krijoni pluhur xhenxhefil tuaj, do të gjeni se aroma dhe fuqia e pluhurit të xhenxhefilit të freskët e godasin dyqanin që bleu versionin nga uji.
Zgjedhja e rrënjës suaj xhenxhefil
Gingerbread tharje është e lehtë, edhe në qoftë se ju nuk keni një dehydrator. Së pari, kur blejnë xhenxhefil, testoni atë duke snapping një copë të vogël nga rrënja. Nëse ajo hapet e pastër, pa ndonjë fibër të ngurtë, atëherë ju e dini që xhenxhefil është i freskët dhe do të punojë mirë për tharjen. Nëse ka shumë fibra, atëherë rrënja do të jetë më e vështirë të bluhet në një pluhur të hollë.
Për të përgatitur xhenxhefilin tuaj për tharje, pastroni mirë dhe zhvishuni , duke përdorur një thikë të mprehtë, një peeler vegjetar ose thjesht një lugë metalike. Pastaj, fetë xhenxhefil si thinly si ju mund. Thikat e feta, aq më shpejt dhe në mënyrë të barabartë do të thahen.
Tharjes xhenxhefil
Mënyra më e thjeshtë për të thatë xhenxhefil është që ta vendosni në një pjatë pranë një dritare që merr shumë diell për 3-4 ditë.
Nëse nuk dëshironi të prisni disa ditë, vendosni feta xhenxhefil në një dehydrator ose furrë të ulët (pa më shumë se 150F). Kontrolloni xhenxhefil tuaj çdo gjysmë ore ose më shumë. Tharja në 150F do të marrë rreth 1½ deri në 2 orë, ndërsa koha e tharjes në një dehydrator do të varet nga vendosja e nxehtësisë. (Nëse furra juaj nuk shkon aq ulët sa 150F, thyejeni derën e furrës dhe vendosni raftin e furrës në nivelin më të ulët.
Kontrolloni xhenxhefil tuaj çdo 15-20 minuta për t'u siguruar që nuk djeg.)
Pasi xhenxhefil juaj është e thatë, hiqni atë nga furrë ose dehydrator dhe le të ftohtë. Pasi të jetë ftohur, kontrolloni sërish për të qenë i sigurt se është plotësisht i thatë. (Nëse nuk është, kthejeni përsëri në furrë ose dehydrator për një raund të nxehtësisë.) Është e rëndësishme që xhenxhefil të jetë tërësisht i thatë para ruajtjes ose bluarjes sepse çdo lagështi e mbetur mund të shkaktojë myk.
Feta të thata xhenxhefil janë të mëdha për të bërë çaj xhenxhefil . Ata ruajnë mirë në një enë hermetike për 5-6 muaj.
Marrja e xhenxhefilit në pluhur
Për të bërë xhenxhefil pluhur, bluaj feta të thata në një mulli kafeje / erëz deri sa të keni një pluhur të imët. Pas grilimit të pluhurit tuaj, le të ftohet në temperaturën e dhomës para se të ruhet në një enë hermetike. Më pëlqen të bluaj vetëm xhenxhefil të mjaftueshëm për të kaluar rreth një muaj. Megjithatë, ju gjithashtu mund të bluaj xhenxhefil tuaj në grumbuj më të mëdha dhe të ruajtur atë në një enë hermetik në frigorifer për ta mbajtur atë të freskët.
Sarah Ozimek është zhvilluesi i shkrimtarit dhe recetës prapa CuriousCuisiniere.com, një faqe që eksploron cuisines kulturore dhe rajonale, duke e bërë të lehtë për të udhëtuar botën nga komoditeti i kuzhinës suaj. Vaterna e saj është e pajisur me kavanoza prej mermeri të bujarisë së kopshtit të ruajtura, erëza të freskëta tokësore dhe salcat e shtëpisë. Miqtë e saj shaka se frigorifer i saj duket si një eksperiment shkencor, me rafte të mbushura me kanaçe të etiketuara me dorë, por ajo e di: shtëpija gjithmonë ka shije më të mirë.
Ideja e Sarës për Përdorimin e Pluhurit të Xhenxhefilit
- Pjekur Crab Rangoon
- Cookies Ginger Ginger
- Ginger Kikirik Llokoçis Fry
- Grejpfrut Salmon xhenxhefil
- Ëmbëlsira të buta me kanellë me majë të mollës