Verërat spanjolle përfaqësojnë disa nga vlerat më të mira në treg, por shumë prej tyre nuk dinë të interpretojnë gjuhën e etiketës. Kuptimi i asaj që qëndron pas kushteve të emërtimit të DO, DOC dhe "Crianza" ose "Gran Reserva", do t'u lejojë konsumatorëve të marrin më shumë zhurmë për verën e tyre proverbiale.
Sistemi spanjoll i klasifikimit të verës
Spanja ka katër klasifikime "të cilësisë" të verës ose "të rregulluara", kushtet më të zakonshme që janë DO dhe DOC.
Sistemi i klasifikimit të emërtimeve është disi i ngjashëm në format si në Francë dhe në Itali. Spanja gjithashtu ka dy emërtime "të parregulluara" të referuara si "vera e vendit" dhe "vera e tryezës".
Denominación de Origen (DOC)
Ky është klasifikimi më i rreptë i verës spanjoll që është shumë i ngjashëm me klasifikimin e DOCG të Italisë . Vetëm rajonet e caktuara të Rioja dhe Priorat kanë kapur këtë nder të lartë etiketë deri më sot.
Këto rajone DOC përfaqësojnë kremin e kulture dhe cilësinë më të lartë të verërave të ofruara nga Spanja.
Emërtimi i Origjenës (DO)
Verërat spanjolle me përcaktimin e DO-së ju njoftojnë se verërat janë me burim vetëm nga rajonet e caktuara të rritjes dhe kanë përmbushur kritere specifike dhe standarde të cilësisë.
Këto vera paraqesin verëra me cilësi të mirë nga mbi 60 rajone spanjolle të verës. Penedès, Rías Baixas dhe Ribera del Duero janë disa pika të nxehta popullore për verë.
Vino de la Tierra
Përdoret për kategorizimin dhe emërtimin e verërave spanjolle që nuk janë në rajonet në rritje të përcaktuara me DO. Emërtimi "Vino de la Tierra" përkthehet romantikisht në "verëra të tokës" ose "verëra të vendit".
Këto verëra mund të ofrojnë cilësi të jashtëzakonshme dhe vlera super, pasi ato nuk kufizohen vetëm në klasifikimin e rreptë dhe shpesh të kushtueshëm qeveritar.
Vino de Mesa
Verërat që nuk bien në kategoritë e mësipërme janë lënë në statusin e "verës së tavolinës", dhe etiketohen nën këtë term të vërtetë, "Vino de mesa". Këto verëra zakonisht nuk përfshijnë një rajon, rrush ose vjelje specifike në etiketë.
Klasifikimet e verës së kuqe të Rioja
Mbërthyer në majë të Spanjës, rajoni i verës Rioja është i njohur për prodhimin e verërave të kuqe të nivelit të lartë bazuar në rrushin Tempranillo të përzier shpesh me Garnacha .
Ekzistojnë tre nivele të dallueshme të cilësisë së verës Rioja: Crianza, Reserva dhe Gran Reserva. Çdo nivel rrit cilësinë e rrushit së bashku me kërkesat e plakjes së dushkut dhe shisheve.
Crianza
Kjo është një verë e kuqe freskuese e freskët, e cila është e vjetër në lisi për një vit dhe pastaj kalon një vit tjetër plakje në shishe. Crianza është me çmim të mirë dhe mesatarisht në rreth 10 dollarë shishe.
Crianza ka një reputacion për të qenë jashtëzakonisht ushqim miqësor - t'i jepte një vorbull me mallra të nxehtë spanjollë si tapas. Kjo është një verë e lehtë e përditshme që nuk do të zhgënjejë dhe ofron një vit të mirë dhe të qëndrueshëm në vit dhe në vit.
Reserva
Rezerva ngrihet ante nga Crianza si në kompleksitet ashtu edhe në çmim. Përsëri, Tempranillo është rrushi i kuq dominuese dhe e bën praninë e tij të njohur me aroma komanduese të qershisë.
Kërkesat e plakjes për një Reserva janë një minimum prej një viti në fuçi dhe dy vjet të tjera plakje në ose fuçi ose shishe.
Pika e çmimeve për një Reserva varion nga rreth 15 deri në 35 dollarë, me vlerë super të mbushur në çdo dollar. Rezerva është një verë shumë e zhdërvjellët e kuqe që plotëson me padurim një shumëllojshmëri të opsioneve ushqimore. Konsideroni atë pairing me enët e pjekur në skarë, peshk, mish lope, qengji, është bërë për proshutë (ose jamon siç thonë në Spanjë).
Gran Reserva
Creme de la creme e verërave të kuqe të Rioja është emri i duhur, Gran Reserva. Këto vera kërkojnë plakjen e fuçisë për dy vjet dhe duhet të kenë edhe tre vjet (minimalë) të plasjes së shisheve para se të lirohen, duke i bërë ata një verë të frikshme, pasi ata tashmë kanë gëzuar 5 vjet plakje përpara se të mund të hynin edhe në raftet e tregtarëve.
Rezerva Gran nuk bëhet çdo vit, por gëzon statusin e saj të lartë sepse ajo është bërë vetëm në vintaget të jashtëzakonshme. Gran Reserva krenohet me thellësi dhe trup, intrigë pa pretendime dhe hijeshi pa thyer bankën, pasi fillon rreth 25 dollarë shishe dhe rivalët e shumë Reds të Botës së Re që kërkojnë trefishin e çmimit.