Ju nuk mund të mendoni të pini një patë, por pjekja e ngadaltë në një temperaturë të ulët është pikërisht ajo që një patë duhet të lejojë që dhjami të rrjedhë. Gjithashtu ndihmon që mishi të jetë i butë dhe flavorful.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 patë
- 1 lugë gjelle (15 ml)
- i urtë
- 1 lugë gjelle (15 ml) kripë selino
- 1 lugë gjelle (15 ml) piper i zi
- 2 lugë çaji (10 ml) kripë
Si ta Bëni
- Përgatisni duhanxhin. Presin që koha e gatimit të jetë rreth 30 minuta për kile.
- Lani dhe pastroni patë me peshqir letre. Përzierni erëza dhe fshijini brenda dhe jashtë patë. Përfundoni gocën e lagësht dhe vendosni në duhanxhin në një pllakë të petëzuar për të kapur lëngjet.
- Pas 1 orësh, hiqni delikatesën. Bie me lëngje nga pan dhe të vazhdojë pirjen e duhanit dhe basting deri temperatura e brendshme arrin 165 gradë F (75 gradë C).