Sallën Fattoush është një përzierje e madhe e perimeve të freskëta, një salcë të ndritshme dhe copa të bukës së pita të freskët. Shto djathë feta, ullinj, pepperoncini, dhe sende të tjera flavorful sipas dëshirës. Lehtë, të lehta, por mbushje - është një shtesë e madhe për darkat e pjekur në skarë ose si një darkë të lehtë të gjitha më vete.
Sallatë Fattoush është pafundësisht fleksibël. Përdorni formulën më poshtë (me mundësitë e saj të shumta) si një pikë fillimi. Shtojini, shtoni dhe zbrisni përbërësit në varësi të kombinimit magjik të shijes tuaj dhe asaj që është në kuzhinën tuaj.
Më pëlqen të përdor Vinaigrette Lemon Hudhër për këtë sallatë, por mos ngurroni të aplikoni çfarëdo salcë limoni që ju pëlqen. Dhe derisa hudhra kosi veshjes dhe tahini drizzled në fund mund të duket si prarim zambak, ata shtojnë një pasuri që e bën këtë sallatë të veçantë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 deri 4 pite bukë
- 1 lugë çaji
- farat e qimnonave (opsionale)
- 1 kokë salcë romaine
- 1/2 qepë të kuqe
- 4 domate
- 1 kastravec
- Opsionale: 1 filxhan gjethe nenexhik
- Opsionale: 1/2 filxhan cilantro gjethe
- Opsionale: 1 deri në 1 filxhan gjethe majdanoz të sheshtë
- 3 deri 4 lugë gjelle
- Hudhra Lemon Vinaigrette (ose salcë të ngjashme salcë)
- Opsionale: 1/2 filxhan shkrirë djathë feta
- Opsionale: 12 deri në 24 Kalamata ose ullinj të zi të ngjashme
- Opsionale: 1/4 filxhan tahini (paste susam) për rrëketë
- optional:
- salcë kos hudhër për drizzling
Si ta Bëni
- Dolli bukën pita , le të freskët, dhe thyejnë ato në copa të kafshimit. Le menjane.
- Nëse përdorni qimnon, ngrohni një tigan të vogël mbi nxehtësinë e mesme të lartë dhe tundni farat e qimnonës deri aromatik, rreth 1 minutë. Lërini fara të freskëta dhe shtypni ato lehtë në një llaç dhe murtajë ose me fundin e një turi të vogël. Le menjane. (Shihni Si të Mbaj Sojë Qimnon ).
- Shtypni ose shtypni marule në copa të kafshimit, lani dhe martoheni , dhe vendosni gjethet në një tas shumë të madh.
- Thurni me hollë qepën e kuqe dhe feta shtoni në marule.
- Prisni domatet dhe shtoni marule.
- Peel kastravec, nëse ju pëlqen. Pritini në gjysmë gjatësi. Lugë jashtë farat, nëse ju pëlqen, prerë kastravec në gjysmë-hënë hollë, dhe shtoni feta në marule.
- Pritini nenexhin në shirita , pres kokazhin dhe majdanozin; shtoni bimët në marule.
- Shto copa të ftohur pita në marule. Rrokullisni përzierjen e sallatës me Vinaigrette të hudhërve të limonit dhe hedhni tërësisht.
- Ndani sallatën në mes të pllakave të shërbimit ose rregulloni në një pjatë të madhe. Top me djathë feta dhe ullinj, nëse ju pëlqen. Ngroheni me tahini dhe / ose hudhër salcë kosi, nëse ju pëlqen. Sasi e vogël me fara të rezervuara, qimnon terren, nëse dëshironi.
Bën 4 deri në 6 servime Sallatë Fattoush .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 237 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 11 mg |
| sodium | 399 mg |
| karbohidratet | 29 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 10 g |