Origjina e kokosit vegjetarianë është një gjellë e shijshme që mund të hahet në vetvete si një pjatë e thjeshtë për një ushqim indian ose një vakt thai ose pan-aziatik, ose të bëjë këtë oriz të thjeshtë të kokosit në vend të orizit të bardhë të avulluar në mënyrë të palëvizshme me një llokoçis skuq ose ndonjë salcë të tillë si një kerri vegjetarian ose një delikate indiane me thjerrëza. Variacionet e orizit të kokosit gëzohen në të gjithë Azinë, ku kokosit janë me bollëk, nga Indonezia në Indi; edhe disa kultura të Karaibeve kanë një version tradicional të orizit të gatuar me qumësht kokosit.
Në këtë recetë, aromat e kokosit dhe lemongrass frymëzohen nga recetat tradicionale të orizit të kokosit Thai, megjithatë kjo pjatë vegan ka shumë pak përbërës dhe është një fllad për t'u përgatitur. Hiqni gjethet e limonit nëse nuk mund t'i gjeni në nivel lokal ose ato janë tepër të shtrenjta. Ata japin një shije të mirë shtesë Thai, por sigurisht që nuk janë të nevojshme për një pjatë të shijshme. Në mënyrë të ngjashme, përdorimi i orizit të jasemines Thai, i cili është një oriz i bardhë me ngjyra të ndezura dhe lehtë aromatike, nëse mund ta gjeni, dhe nëse jo, ndonjë variant i orizit të bardhë do të funksionojë mirë. Përdorni gjithçka që keni në dorë.
Duke kërkuar për më shumë receta vegjetariane? Ju mund të gjeni shumë më tepër receta vegjetariane në TheSpruce, përfshirë orizin e skuqur në perime , sallatë aziatike oriz , oriz të tharë dhe thjerrëza , ose ndoshta disa receta vegjetariane paella oriz ose receta vegjetariane për risot që kërkoni. Nëse jeni duke gatuar me një buxhet (dhe edhe nëse nuk jeni) dhe po kërkoni më shumë mënyra për të bërë oriz dhe fasule, këtu janë 8 mënyra krejtësisht jo të mërzitshme për të bërë oriz dhe fasule, duke përfshirë oriz ngjyrë kafe me pineapple, Oriz i kuq kubane dhe fasule, supë me oriz, dhe më shumë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 tbsp vaj
- 1/2 qepë, të dyshuara
- 3-4 inç lemongrass (opsional)
- 2 gota oriz të bardhë
- 2 1/2 gota ujë
- 1 14 oz mund të qumësht kokosit
- 1/4 copë thekon kokosit lehtë të thekur (opsionale)
Si ta Bëni
Së pari, në një tigan të madh ose tigan mbi ngrohjes mesatare, sautee qepë diced në vaj për rreth 3-5 minuta ose derisa qepë fillon të kthehet i tejdukshëm.
Tjetra, shtoni në oriz dhe lemongrass dhe kuzhinier për rreth dy minuta, derisa orizi është i pjekur, nxitje shpesh vetëm për të butë butë oriz pa lënë atë djeg. Ju mund të keni nevojë të shtoni pak më shumë vaj në këtë hap.
Tjetra, me kujdes shtoni dy dhe një gjysmë gota ujë në oriz.
Sillni ujin në një çiban, pastaj zvogëloni nxehtësinë në mes të ulët dhe mbuloni tiganin.
Lejoni orizin tuaj të gatuaj, për rreth 15 minuta, dhe vazhdoni të shkundni herë pas here ndërsa gaton.
Pas pesëmbëdhjetë minutave, shtoni në qumësht kokosit dhe pastaj lejoni orizin të gatuaj për rreth 10-15 minuta, derisa orizi të jetë gatuar plotësisht. Sigurohuni që të hiqni gjethët e limonit nga orizi përpara se të shërbeni.
Top me thekon kokosit lehtë thekur, në qoftë se ju dëshironi, dhe gëzojnë oriz tuaj kokosit shtëpi! Tani, a nuk ishte aq e lehtë?
Shiko gjithashtu:
- Më shumë vegjetarian dhe Vegan Thai Recipes Ushqimit
- Çfarë duhet të bëni me orizin e mbetur?
- 11 receta të lehta të përziera me perime
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 334 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 13 mg |
| karbohidratet | 51 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 5 g |