Është Teknika më e lehtë Bartending që do të mësosh
Ju e dini se si të tronditni dhe të tronditni, por çfarë do të thotë kur një recetë kokteje thotë për 'të ndërtuar' pije? Edhe pse kjo tingëllon si një teknikë dashuroze bartending , është në të vërtetë më e lehtë dhe ju ndoshta jeni duke bërë tashmë. Është mjaft e thjeshtë, sepse të gjitha që duhet të bëni është derdhja.
Si mund 'të ndërtosh' një pije?
Ndërtimi i një pije do të thotë që ju thjesht derdhni përbërësit direkt në xhami shërbyese dhe në krye të çdo përbërësi të mëparshëm.
Vërtet, kjo është ajo!
Kjo teknikë e përzierjes përdoret për pije më themelore të pijeve të përziera. Ju do të gjeni atë në shumë nga pije popullore highball si John Collins, Vodka Tonic, dhe Rum & Coke. Përdoret gjithashtu për pije të përziera të shkurtra si Rumania e Bardhë dhe irlandezët e ngrënshëm . Nëse po derdhni pije alkoolike dhe miksera direkt në xhami, po ndërtoni një pije.
Kur të ndërtoni pijet e përziera, zakonisht dëshironi të shtoni përbërësit në rendin që ata janë dhënë në recetë. Kjo shpesh do të thotë që pija juaj shkon në fillim, e ndjekur nga modifikuesit tuaj (likeret, lëngjet dhe shurupet), pastaj përfundoni me sodat dhe përbërës të tjerë të volumit të lartë. Natyrisht, rendi i derdhjes është një çështje debati dhe çdo bartender ndjek teoritë dhe zakonet e tyre.
Teknikisht, mund të thuash edhe se pijet e shtresuara janë ndërtuar . Megjithatë, ne shpesh e shoqërojmë fjalën 'ndërtojmë' me pije të përziera (si në, pije që janë në të vërtetë të përziera ).
Përzierja e mëtejshme e pijeve të përziera të ndërtuara
Pijet që janë ndërtuar në xhami janë gjithashtu subjekt i nxitje më të madhe të kohës. Për shembull, ju mund të ndërtoni Marinë e përgjakshme , megjithatë nuk do të jetë mirë nëse nuk do të nxitet kështu që këto erëza të integrohen plotësisht në përzierjen e domates dhe vodka.
Me raste, ju gjithashtu mund të dëshironi të shkundni një pije të përzier që u ndërtua në xhami shërbyese.
Kjo është e zakonshme për pije të butë si Birdi i Derrave . Po, mund ta nxisni, por tronditja shton një shtresë shtesë që e ndan këtë pije nga kushëriri i tij më popullor, rusja e Bardhë.
Për ta bërë këtë, thjesht derdhni përbërësit në xhami sipas recetës.
- Vendoseni kallajin e shakerit tuaj koktej mbi xhami, duke siguruar që të merrni një vulë të mirë.
- Qëndroni fort kallajin dhe xhamin (një në secilën dorë) dhe jepni me kujdes të gjithë pajisjen për një përzierje të përbërësve.
- Vendosni xhamin poshtë në pjesën e përparme të shiritit dhe hiqni kallajin e shakerit.
Kjo mund të jetë pak e çrregullt, sidomos me qelqe të hollë që nuk lejojnë një vulë të ngushtë me kallaj. Ajo punon më së miri me syze të dyfishtë të modës dhe syzet e pintëve, por mund të bëhet me një xhami të lartë. Nëse jeni me të vërtetë të kujdesshëm dhe keni një kallaj të shkurtër shaker, mund të punoni edhe në një xhama të kolinëve.
Më shumë pije të përziera për të ndërtuar
Ndërtesa nuk kërkon shumë (ose ndonjë) trajnime, edhe pse ju dëshironi të bëni të sigurtë për të shmangur derdhjet dhe splashes. Nëse vendosni të përdorni një derdhës me shpejtësi në shishet tuaja të pijeve, do t'ju duhet të praktikoni pak, sepse nevojiten disa.
Këtu janë disa pije më shumë që janë ndërtuar dhe janë të mira për ushtrimin e kësaj aftësie të thjeshtë.
- Long Island çaj Iced - Ju do të bëni një shumë të derdhje për këtë pije si pesë liquors shkojnë në xhami.
- Mimoza - Është shumë e rëndësishme që të ndërtoni kokteje shampanjë si kjo në një mënyrë të caktuar, sepse flluskat e bëjnë përzierjen për ju.
- Shooter Tootsie Roll - Shumë pije shtënë kalojnë të gjitha teknikat dashuroj përzierjen dhe të shkojnë direkt për të ndërtuar.