Me një lëkurë freskuese dhe një mbushje me flavorful me mish derri të gatuar me kafe kineze, kërpudha të zeza të copëtuara, copëzat e karrotave dhe lakërve të fasulit, këto rrotulla pranverore e bëjnë meze të përsosur për partitë dhe raste të tjera. Ky recetë kineze rrotulluese pranverore bën 10 deri në 12 rrotulla pranverore.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/4 pound barbequed mish derri (blerje në tregjet aziatike ose të bëjë tuaj
- Mish derri me kaçuçe në kripë )
- 3 tharë
- kërpudha të zeza
- 1/2 filxho miell mung
- 1/2 karrota mesatare
- 2 lugë piper i kuq i copëtuar
- 2 lugë çaji
- salcë soje e errët
- 2 lugë çaji salcë gocë deti
- 2 lugë supë pule
- 1/2 lugë çaji sheqer i grimcuar
- disa pika vaj susam, për shije
- 2 lugë vaj vaj për trazim-tiganisje, ose sipas nevojës
- 12 mbështjellës të rrotullës së pranverës
- 1 vezë të rrahur lehtë, ose 2 lugë miell misri të përzier me 1 lugë gjelle ujë
- 3 gota vaj për tigan të thellë, ose sipas nevojës
Si ta Bëni
- Pritini mish derri në baraka në shirita shumë të hollë. Zbutoni kërpudhat e zeza të thata duke njomur me ujë të nxehtë për 20 deri në 30 minuta. Shtrydhni çdo ujë të tepërt dhe prerë imët.
- Shpëlajni dhe derdhni lakër mung. Hiq karrota. Copë derisa të keni 1/4 filxhan.
- Në një tas të vogël, kombinoni salcë soje të errët, salcë gocë deti, supë pule, sheqer të grimcuar dhe vaj susam. Le menjane.
- Nxehtësia e një wok mbi mesme të lartë të ngrohjes të lartë. Shtoni 2 lugë vaj. Kur vaji është i nxehtë, shtoni derri i gatuar në barbekju. Llokoçis skuqura për 1 minutë, pastaj shtoni perimet. Llokoçis skuqura për një minutë, pastaj shtyjeni deri në anën e wok.
- Shtoni sallën në mes. Nxehtësia për pak kohë, pastaj përzierje me mish derri dhe perime. Hiqni wokun nga nxehtësia dhe lejoni mbushjen të ftohet.
- Ngroheni vajin për tigan të thellë në 360 gradë Fahrenheit gjatë përgatitjes së rrotullimeve të pranverës.
- Vendosni një mbështjellës rrotullues të pranverës para jush, në mënyrë që të formohet një formë diamanti. Përdorni gishtin tuaj të indeksit për të lagur të gjitha skajet me vezë rrahur ose miell misri / paste uji. Vendosni afërsisht 2 lugë mbushje afër fundit. Rrokullisni një herë, vendosni në anët dhe pastaj vazhdoni të rrotulloni. Mbyllni majën.
- Skuqini thellësisht rrotullat e pranverës në 3 deri në 4 grupe, duke gatuajtur derisa ato të jenë kafe të artë dhe të freskët (rreth 3 minuta). Hiqni me një lugë slotted dhe ikjes në peshqir letre.