Si të zëvendësoni bimët gjatë kohës që jeni duke gatuajtur

Herbs kanë një histori të gjatë dhe të storied në kulturat e ndryshme ushqimore në mbarë botën. Çfarë do të bënte kuzhina italiane pa basil dhe rozmarinë, apo ushqim meksikan pa tangën e barit me cilantro? Çdo kuzhinë ndikohet thellësisht nga bimët e përbashkëta në rajon.

Megjithatë, do të vijë një kohë kur thjesht duhet të gjesh një zëvendësim për një barishte në një recetë. Nëse keni mbaruar ose thjesht dëshironi të ndryshoni gjërat, keni disa mundësi për bimët më të zakonshme.

Videos thata për të freskëta

Zëvendësimi më i lehtë dhe më i zakonshëm në botën e bimëve është thjesht përdorimi i thata se sa bimët e freskëta. Për shembull, nëse jeni jashtë bazilikut të freskët që kërkon receta juaj, përdorni vetëm basil të thatë në vendin e saj. Është mjaft e thjeshtë, por ka një rregull të rëndësishëm që duhet ndjekur.

Bimët e thata gjithmonë do të kenë një aromë më të koncentruar sesa bimët e freskëta. Plani për përdorimin e më pak, në mënyrë ideale në një raport prej 1 pjesë të bimëve të thata në 1 1/2 pjesë të bimëve të freskëta. Për shembull, nëse receta juaj kërkon 1 1/2 lugë oregano të freskët, përdorni 1 lugë gjelle oregano të thata.

Nëse hapni një kavanoz të bimëve të thata dhe nuk e nuhasni aromën e nënshkrimit, është koha për të marrë një grumbull të ri. Gjithashtu, mbani në mend se kur përdorni herbs të thata, është mirë që t'i inkorporoni ato gjatë gatimit. Kjo është e ndryshme nga bimët e freskëta, të cilat me të vërtetë shkëlqejnë kur shtohen në fund të një pjatë.

Zëvendësimet e barit

Po sikur të jesh tërësisht jashtë një barishte të veçantë?

Çka nëse thjesht nuk kujdeseni për atë barishte të veçantë dhe po kërkoni një zëvendësim të mirë për bazilikën ? Lajm i mirë është se ju ka gjasa të keni një zëvendësim të përsosur të drejtë atje në raft tuaj erëz.

Diagrami do t'ju ndihmojë të zgjidhni një zëvendësim ose alternativë që duhet të punojë me recetën tuaj. Kurdoherë që zëvendëson, mbani në mend se aroma nuk do të jetë saktësisht e njëjtë me atë që synonte fillimisht.

Sidoqoftë, shijet e përzgjedhura duhet të harmonizohen ose të paktën të lënë në mend origjinalin.

Është e mençur të filloni zëvendësimin tuaj me gjysmën e sasisë së caktuar të recetës dhe pastaj përshtateni me shijet tuaja personale. Gjithmonë duhet të ndjeheni të lirë të përshtateni dhe të shtoni ndonjë recetë që i përshtatet vetes dhe familjes suaj. Kush e di? Ju vetëm mund të krijoni një të re të preferuar të familjes.