Medallionet e mishit të derrit janë të shpejtë dhe të lehtë për t'u përgatitur dhe gatuar, dhe bëjnë sanduiçe të shijshme! Ose i shërbeni filxhanëve të derrit të skuqura me salcë me lëng mishi ose salcë me kërpudha me patate pure dhe perime të avulluara.
Veshje me proshutë dhe me panik do të ishte e mrekullueshme edhe në tenderët e pulave ose në prerje të gjoksit të pulave.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 deri 2 paund fileto derri
- 2 gota bukë panko bukë
- 5 feta gatuar proshutë, i freskët
- 1 lugë çaji rubbed urtë
- 1/4 lugë çaji terren trumzë
- kripë dhe piper
- 2 vezë të mëdha
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 lugë gjelle gjalpë
Si ta Bëni
- Trim yndyrë të tepërt nga fileto (s) dhe heqjen e lëkurës argjendi. Fetë në raunde 1 inç. Duke përdorur dorën tuaj ose anën e sheshtë të një tenderi të mishit, butësisht zbërthehet në rreth 1/2 inç trashësi.
- Në një përpunues të ushqimit, kombinoni thërrimet panko, proshutë, urtë dhe trumzë. Procesi deri crumbs dhe proshutë janë të mirë dhe të përzier mirë. Hidheni në një tas të madh të cekët.
- Në një tas tjetër, mundi vezët.
- Sasi e vogël e skuqur me feta të derrit me kripë dhe piper. Vendos fijet e mishit të derrit në përzierjen e vezëve, duke veshur të gjitha fetë mirë. Hiqni një fetë nga përzierja e vezëve, duke lënë të tepërta pikoj jashtë, dhe dip në panko dhe thumba proshutë, Veshje të dy palët tërësisht. Vendoseni në një fletë të petëzuar ose në një tigan dhe përsërisni me mish derri të mbetur. Le të qëndrojë derri për 10 minuta.
- Ngrohni vajin dhe gjalpin në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare derisa të gjalpë të jetë shkumëzuar. Fërgoni feta derri për rreth 5 minuta në secilën anë, derisa të buzëqeshni dhe të gatuar.
- Vendoseni copëzën e derrit të skuqur në një raft për të kulluar.
- Këto bëjnë sanduiçe të shijshme ose rrëshqitës, por ato do të ishin të mira me një lëng mushroom apo derri me patate.
Këshilla të ekspertëve
- Ngroheni furrën në 200 F për të mbajtur derri të skuqur të ngrohtë ndërsa ju përgatitni grumbullimet pasuese.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
- Bacon mbështjellë derri Tenderloin
- Medaljonat e derrit me shije me kërpudha dhe kopër
- Mish derri me gjalpë barishte dhe mustardë
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 449 |
| Fat i shëndoshë | 23 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 220 mg |
| sodium | 456 mg |
| karbohidratet | 26 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 32 g |