Sofrito është një pure e shkathët, aromatike e domate, speca, cilantro, qepë dhe hudhra. Është themeli i shumë enëve të ndikuara nga Spanja. Ka shumë ndryshime në këtë recetë. Ky përdor përbërës që janë të lehta për t'u gjetur në çdo dyqan ushqimesh për ata që nuk jetojnë në afërsi të një furnizuesi me ushqime Karaibe ose Perëndimore indiane.
Dyqani sofrito në një enë qelqi në frigorifer për përdorim të menjëhershëm ose ngrirë sofrito në pjesë 1/4 deri 1/2 filxhan për përdorim në çdo kohë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 speca të mesme jeshile, fara hequr
- 1 piper të kuq të ëmbël, fara hequr
- 2 domate të mëdha
- 2 onions mesatare, peeled
- 1 kreu i hudhër, peeled
- 1 bimë cilantro lë
- 1/2 grumbull gjethe majdanoz
Si ta Bëni
1. Pres dhe përzierje të gjithë përbërësit në një procesor të ushqimit ose blender.
Nëse keni nevojë për një udhëzues më të detajuar, merrni parasysh përdorimin e një udhëzuesi hap pas hapi .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 50 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 9 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |