Salcë Thai është një mjet shumë i zhdërvjellët në kuzhinë. Hidhni atë në oriz mbetur dhe shtoni veggies ngrirë. Përdoreni atë si një salcë sallate ose një salcë përzierje me gjalpë. Ju shumë e shumë nuk mund të shkojnë keq.
Ky recetë është vegjetarian dhe vegan. Nëse keni nevojë që të jetë pa gluten, përdorni tamari ose Aminos Liquid Bragg në vend të salcës së rregullt të sojeve, pasi të gjithë përbërësit e tjerë janë pa gluten.
Ky recetë me salcë me djathë shtëpi është bërë me hudhër, salcë soje, xhenxhefil, dhe piper kajsi për një shije tradicionale Thai. Ky recetë për salcë me aromë Thai badiava shkon me petë, sallatë, tofu të pjekur , apo edhe një tas me makarona. Provo atë derdhur mbi veggies steamed për fëmijët.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2/3 filxhan gjalpë badiava
- 1/4 filxhan salcë soje (ose
- tamari )
- 3 karafil hudher (grirë)
- 2 qepë të gjelbra (me dics)
- 2 lugë vaj vaji i susamit
- 1/2 lugë çaji xhenxhefil pluhur
- 1/2 teaspoon piper kajsi
- 2 lugë lëng limoni (lëng i 2 limes)
- Opsionale: 2 lugë fara susamie
Si ta Bëni
- Në një tigan të vogël mbi nxehtësi shumë të ulët, futini së bashku të gjithë përbërësit derisa të kombinohen mirë.
- Pasi të kombinohen përbërësit, hiqni nga nxehtësia dhe lugë në pjatën tuaj të preferuar të hajrit ose transferoni në një enë të vogël me një mbulesë dhe ruani në frigorifer.
Shënime
- Nëse keni nevojë të zëvendësoni një përbërës ose dy, nuk duhet të jetë problem. Përbërësit esenciale janë gjalpë badiava dhe salcë soje (ose tamari). Vajra dhe limet e susamit shtojnë një sasi të konsiderueshme shijeje, por nëse keni nevojë të hiqni qepën e gjelbër, ose përdorni pluhur hudhër në vend të freskisë, ju do të përfundoni me një salcë të shijshme të shijshme të badiavave.
- Ju do të vini re se kjo recetë kërkon salcë soje ose tamari. Ndërsa të dyja janë të ngjashme, ka disa dallime të caktuara midis këtyre dy salcë të shijshme aziatike. Tamari nuk është thjesht salcë soje pa gluten; ajo është një formë japoneze e salcë soje e bërë pa grurë që është bërë me një efekt anësor të paste miso. Tamari është me ngjyrë më të errët se sa salcë soje dhe ka një shije më pak të kripur. Konsideroni të eksperimentoni me të dyja derisa të vendosni se si ju pëlqen më shumë!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 274 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 761 mg |
| karbohidratet | 18 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 10 g |