Spinaqi dhe qepë Quiche punon si një kombinim klasik. Dy përbërësit kryesorë punojnë aq mirë së bashku dhe veçanërisht të mira në një quiche.
Kjo quiche këndshëm është gjithashtu një timesaver pabesueshme në kuzhinë, sepse ajo gjithashtu mund të bëhet pa një kore pastë. Natyrisht, nëse keni kohë për një kore, bëni një grumbull Pate Brisee disa orë, edhe një ditë para përgatitjes së quiche, kjo i jep shumë pastë nëse koha për të pushuar, shumë e rëndësishme nëse doni që pasta të mos tkurret furrë kur gatuaj.
Pa kore, thjesht lëvizni të gjithë përbërësit së bashku dhe piqni siç tregohet më poshtë. Edhe pse, duhet të thuhet, pa një kore do të thotë kjo nuk është një quiche.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për pastë:
- 2 1/2 gota
- miell gjithandej
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 filxhan gjalpë të ftohtë (kub)
- 1/3 filxhan ujë të ftohtë
- Për mbushjen:
- 6 vezë të mëdha, të freskëta me rreze të lirë
- 8 oz. gjethet e spinaqit (copëtuar përafërsisht)
- 1 filxhan djathë Cantal (ose çedër, i integruar)
- 2/3 filxhan gjysmë e gjysmë
- 1/2 filxhan qepë të bardhë (copëtuar)
- Proshutë e gjysmë filxhan (proshutë e gatuar dhe e copëtuar)
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
Si ta Bëni
Bëni pastë si më poshtë:
Në një tas të vogël, përzieni miellin dhe kripën. Shto gjalpë ose pastaj duke përdorur një prerës pastë, një pirun të madh ose një procesor të ushqimit në vendosjen e impulsit, prerë gjalpën e ftohtë në miell derisa të ngjitet me rërë të trashë. Mos u shqetësoni nëse disa copa bizele me madhësi bizele mbeten pasi kjo do të shtojë një nuancë vaji në pastë të përfunduar.
Sasi e vogël e ujit për një lugë gjelle në një kohë mbi përzierje dhe përzierje lehtë deri pastë fillon të grumbull së bashku.
Pasi kjo të ndodhë, lugë pastë në një top dhe të përfundojë në përfundojë plastike dhe të ftohtë në frigorifer për ndonjë gjë nga 30 minuta në disa orë. Ju gjithashtu mund të bëni pastë një ditë më parë.
Ngroheni një furrë në 350F.
Rrokullisni pasticën për t'u përshtatur me një enë prej 8 inç nga pan ose pite prej 8 inçësh. Lyejeni me lehtësi kutinë e vijës me pastë.
Futni të gjithë përbërësit e mbushjes së bashku dhe derdhni në tigan. Vendoseni kallajin me copa të pjekura me pasta në raftin e mesëm të furrës, pastaj derdhni me kujdes mbushjen duke u siguruar që të mos mbipeshohet.
Cook në furrë preheated për 60-70 minuta, derisa testet e bëra në qendër, ajo duhet të jetë e fortë, por jo të ngurta.
Quiche pjekur mund të hahet të ngrohtë, por jo të nxehtë dhe të drejtë nga furra, ose ajo do të bie përveç. Le të qëndrojë për të paktën 10 minuta. Quiche gjithashtu mund të hahet të ftohtë, por kurrë direkt nga frigorifer, ose ajo do të jetë shumë e vështirë dhe flavors vdekur. Gjithmonë lejoni që ajo të vijë në temperaturën e dhomës para se të shërbejë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 539 |
| Fat i shëndoshë | 47 g |
| Fat i ngopur | 27 g |
| Fat i pangopur | 15 g |
| kolesteroli | 265 mg |
| sodium | 508 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 15 g |