Dubu Kimchi është një anju popullor ( rostiçeri Korean që pihet ) dhe një mënyrë e shijshme, e lehtë për të përdorur Kimchi të mbetur ose të vjetër . Shije e gjallë e kimchi-ut të thara është e mbushur me cilësi të butë dhe delikate të tofu-it të thjeshtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan kimike të baechu (të vjetër, kimchi të moshuar është më i mirë), copëtuar përafërsisht në copa prej 1 inç
- 1/2 filxhan derri me feta (ose proshutë), feta në copa prej 1 inç
- 1 firmë bllok
- tofu
- 2 vaj perimesh perimesh
- 3 karafil hudhër, të grirë
- 1 lugë soje salcë
- 2 lugë sheqer
- 1 lugë farë susamine
- 1 lugë vaj susam
Si ta Bëni
- Shtresë një tigan të madh ose wok me vaj dhe derri saute mbi ngrohjes mesme të lartë deri pothuajse gatuar përmes. Shkarkoni vajin nëse është e nevojshme.
- Add hudhër dhe saute disa minuta më shumë, përzierjen për të kombinuar.
- Shtoni kimchi dhe skuqni për rreth 5-7 minuta, derisa të bëhet një ngjyrë kafe e kuqe e errët.
- Shto sheqer, salcë soje, farat e susamit dhe vajin e susamit dhe silleni për një minutë tjetër.
- Hiq nga nxehtësia.
- Në një tenxhere të butë me ujë të valë, vlim bllok të tërë të tofu për 3 minuta.
- Derdhni tofu dhe fetë në drejtkëndëshe.
- Shërbejeni në krye me kimchi (kimchi bokum) të skuqura ose vendosni kimchi në qendër të pllakës dhe vendosni tofu rreth tij.