Strawberry Flan Recipe - Flan de Fresas

Kjo ëmbëlsirë e pasur është një variant i ëmbëlsirës tradicionale spanjolle të quajtur "Flan". Në vend të vaniljes, ky flan është i shijshëm me luleshtrydhe të freskëta . Është shumë e lehtë, kështu që një kuzhinier fillestar mund t'i bëjë ato me sukses. Është ëmbëlsirë e përkryer për Pranverën ose Verën - ose sa herë që luleshtrydhet janë në sezon.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 pint i fresket pjekur
• luleshtrydhe
• 3/4 filxhan sheqer i grimcuar
• 1 mund / 14 ounces
• qumështi i kondensuar
• 6 vezë
• Për sheqerin e karamelizuar:
• 1/2 filxhan sheqer grimcuar

Si ta Bëni

1. Opsionale: Rezervoni rreth 4-5 luleshtrydhe të freskëta me dics për garniturë.
2. Ngroheni furrën në 350 gradë F.
3. Vendosni një tigan të madh ose tigan mbi ngrohjen mesatare për 30 sekonda. Shtoni 1/2 filxhan sheqer të grimcuar.
4. Me pjesën e prapme të një lugë druri, mbani sheqerin duke lëvizur vazhdimisht në tigan derisa sheqeri të jetë plotësisht i shkrirë dhe me një ngjyrë kafe të mesme të pasur (karamelizuar).
5. Hidh sheqer caramelized në secilën prej ramekins . Le menjane.

1. Lani luleshtrydhe dhe hiqni rrjedhin. Vendosni luleshtrydhet, sheqerin, vezët dhe qumështin e kondensuar në një procesor ushqimesh ose blender dhe përzierni derisa luleshtrydhet të jenë gërmuar dhe të gjithë përbërësit janë të përzier tërësisht. Lëreni përzierjen e luleshtrydhe në çdo ramekin. Mbulo çdo ramekin me fletë alumini.
2. Vendi çdo ramekin në një pjatë të madhe të hapur, të furrës, si një tigan. Shtoni shumë ujë të nxehtë në tigan. Ramekins duhet të zhyten rreth 3/4 në ujë. Në spanjisht, një "banjë uji" quhet një "baño Maria".
3. Vendoseni me kujdes enën në raftin e mesëm të furrës dhe piqni për 30 minuta. Pas 30 minutash, hiqni me kujdes çdo ramekin nga uji, zbuloni dhe lejoni të freskoheni.
4. Pasi të ftohtë, vendin në frigorifer për të ftohtë. Kur të jeni gati për të shërbyer, drejtoni një thikë ngjitës rreth jashtme të çdo ramekini për të liruar flanin. Pastaj, vendosni pllakën shërbyese në majë të secilës prej tyre dhe rrokullisni atë. Mund të jetë e nevojshme të prekni ramekin për të detyruar flan të bjerë mbi pjatë. Garnizoni me luleshtrydhe të freskëta.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	473
Fat i shëndoshë	11 g
Fat i ngopur	5 g
Fat i pangopur	4 g
kolesteroli	231 mg
sodium	165 mg
karbohidratet	83 g
Fibër diete	1 g
proteinë	13 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)