Kjo stroganoff "viçi" vegjetarian shtëpi fillon me "viçi" vegjetarian të blerë në dyqan, i cili pastaj piqet me qepë dhe kërpudha. Përzierja është gatuar në një salcë të shpejtë të kremit të konservuar me supë kërpudhe dhe salcë kosi, ashtu si do të përgatitet një stroganoff tradicional me mish.
Këshillat e paharrueshme të markës Gardein sugjerohen, por ju mund të përdorni çdo zëvendësim të mishit që ju pëlqen ose provoni vetëm duke përdorur seitan të rregullt. Nëse ju përdorni seitan, ju do të dëshironi të marr me të lehtë atë në të gjitha anët për më shumë se 6-7 minuta thirrje për. Dhe sigurohuni se është copëtuar në copa të vogla.
Ju mund të gatuani petë, ndërsa gjithçka është në tigan, ose të avulloni disa patate të pjekura ose oriz. Ju do të keni një vakt të plotë vegjetarian në tryezë në më pak se 20 minuta.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle vaj vaji
- 1 pako Këshilla të paharrueshme të Gardein (zëvendësim i viçit vegan)
- 1 qepë e vogël (me dics)
- 8 ounces kërpudha të freskëta cremini, ose një tjetër lloj kërpudhe (me feta)
- 1 hudhër karafil (i grirë)
- 1 (15-ons) mund krem supë kërpudha ose krem vegan supë kërpudha
- 3 lugë salcë kosi ose zëvendësim i kremrave të qumështit
- 1/2 filxhan verë të thatë të thatë
- 1 lugë gjelle majdanoz të copëtuar të freskët
- 2 gota petë të sheshtë (gatuar dhe drenazhuar)
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit në një tigan të mesëm dhe lehtë ngjyrë kafe "viçi" vegjetarian në të gjitha anët. Kjo duhet të marrë rreth 6 deri në 7 minuta.
- Shtoni qepët, kërpudhat dhe hudhrat në tigan dhe vazhdoni të gatuani për rreth 3 minuta.
- Shtoni kremën e supës së kërpudhave dhe salcë kosi, duke nxitur për të kombinuar mirë. Llokoçis në verë të bardhë dhe kuzhinier për një tjetër 10 minuta, nxitje herë pas here. Ju gjithashtu mund të dëshironi të reduktoni nxehtësinë pak në një mesatare të ulët.
- Pasi gjithçka është gatuar plotësisht, sasi e vogël me majdanoz dhe shërbejnë veglën tuaj "viçi" stroganoff mbi petë gatuar.
Recipes shtese
Nëse jeni duke kërkuar receta të tjera pa mish - qoftë duke përdorur një zëvendësues të mishit ose perime të shëndetshme si bazë e saj - ju mund të dëshironi të jepni disa nga këto një provoni. Stroganoff kërpudha të shpejta me përzierje supë qepë ka shije dhe cilësi të ngjashme me recetë "viçi" stroganoff por përdor kërpudha në vend të viçit, dhe nuk përfshin krem kosi që e bën atë vegan. Për recetat që përdorin zëvendësues të mishit, provoni bukë vegjetale "të mishit" ose miniaturë vegan mini në salcë domate . Të dy përdorin zëvendësues Gimme Lean terren mish.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1215 |
| Fat i shëndoshë | 92 g |
| Fat i ngopur | 52 g |
| Fat i pangopur | 27 g |
| kolesteroli | 264 mg |
| sodium | 734 mg |
| karbohidratet | 70 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 22 g |