Ky recetë për Presion Cooker Risotto është e pazakontë dhe shumë e lehtë. Gatimi i risikotës në tenxhere tuaj me presion krijon cilësi të përsosur dhe është thjesht e shijshme. Ju mund të shtoni përbërës të tjerë në këtë recetë; herën e fundit që e kam bërë unë shtova proshutë dhe bizele të copëtuara.
Sigurohuni që të ndiqni udhëzimet që kanë ardhur me tenxheren tuaj me presion ; ato mund të ndryshojnë pak nga kjo recetë. Lexoni të gjitha udhëzimet e sigurisë dhe kuptoni se si funksionon pajisja.
Risotto është bërë tradicionalisht në stovetop. Ju duhet të qëndroni dhe përziejeni përzierjen e orizit dhe shtoni ngadalë supë, kështu që kolloksi del nga orizi dhe shton salcën. Kjo metodë është më e shpejtë dhe më e lehtë, veçanërisht nëse jeni të njohur me tenxhin me presion. (Ju gjithashtu mund të bëni risotto në tenxhere të ngadaltë ose në furrë .)
Shërbyer këtë recetë të mrekullueshme me një sallatë të freskët të gjelbër të hedhur me avocado dhe domate rrushi, disa fasule të gjelbëruara ose asparagus në anën dhe disa brownies ose biskota me çokollatë për ëmbëlsirë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë gjalpë të pakripur
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1/2 filxhan qepë të copëtuar imët
- 2 karafil hudhër të grirë
- 2 gota Arborio oriz
- 1/2 filxhan verë të thatë të thatë
- 4-1 / 2 gota supë pule
- 1/2 filxhan djathë parmezash i integruar fllad
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper
Si ta Bëni
Kombinoje 1 lugë gjelle gjalpë dhe vaj ulliri në tenxhere me presion dhe ngrohjes, të zbuluar, mbi nxehtësinë mesatare.
Shtoni qepën dhe kuzhinierët, duke nxituar me një lugë druri, derisa qepë fillon të zbutet, 2 deri 3 minuta. Kini kujdes të mos ngjyrosni qepën. Llokoçis në hudhër dhe oriz për të mbuluar kokrra me përzierje yndyrë dhe qepë, dhe kuzhinier rreth 1 minutë më gjatë.
Shto verën dhe kuzhinier, nxitje, derisa ajo është e zhytur kryesisht nga oriz.
Shto 4 gota të supë dhe llokoçis për të kombinuar.
Mbuloni enën me presion sipas udhëzimeve të prodhuesit, rrisni nxehtësinë në të lartë, sillni presionin deri në të lartë dhe gatuajini për 10 minuta.
Fikni nxehtësinë dhe shtypni shpejt, duke përdorur metodën e ujit të ftohtë në qoftë se keni një tenxhere të modës së vjetër, ose metodë të lëshimit të shpejtë. Hiqeni kapakun. Testoni për të parë nëse orizi është al dente (që do të thotë se është i butë por ende pak i fortë në mes). Nëse nuk është, gatuaj për një tjetër 2 deri në 3 minuta. Pastaj fikni nxehtësinë dhe lironi presionin dhe provoni sërish orizin.
Shto supë të mbetur 1/2 filxhan, 1 lugë gjelle gjalpë, dhe djathin dhe llokoçis mirë për të kombinuar me oriz. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 356 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 16 mg |
| sodium | 676 mg |
| karbohidratet | 55 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 9 g |