Ekziston një debat në komunitetin e gatimit në lidhje me atë nëse është e nevojshme që të thith skewers druri në ujë para se të pjek në zjarr ose të pjekur në furrë. Disa thonë se është absolutisht e nevojshme dhe të tjerët pretendojnë se është një hap i tretur. Pra, kush duhet të besojmë?
Thithja skewers tuaj mund të parandalojë ata nga zënë në zjarr, e cila në fund të fundit të çon në të gjitha mishin tuaj dhe veggies bie në fund të vuaj. Trajtimi precooking gjithashtu parandalon shkrirjen e skajit-askush nuk dëshiron të hajë një qebap dhe të marrë një copëz në gjuhën e tij.
Po, skajet e hellit ndoshta do të bëhen të djegura, edhe nëse i zhytini ato, por fundi i zi i jep gjellës një karakter të vogël estetik.
Spewer Soaking Këshilla
Nëse zgjedhni skewers bambu, zhytni plotësisht shkopinjtë në ujë dhe thithini ato për rreth gjysmë ore, të paktën. Ju gjithashtu mund të përdorni verën si një alternativë ndaj ujit, e cila do t'ju japë mishit dhe perimeve një element tjetër shije.
Është një ide e mirë për të thithur disa skewers shtesë, vetëm në rast se ju pushoni një ose dy, ndërsa përgatitni kebabs tuaj. Nëse shish kebab është një pjatë e zakonshme në shtëpinë tuaj, thith gjithë paketën e skewers, kullimin e tyre mirë dhe të vënë ekstra në frigorifer tuaj për të tërhequr sipas nevojës.
Mënyrat rreth thithjes
Një alternativë për skajet e njomjes do të ishte përdorimi i çelikut të pandryshkshëm ose skajeve të metalit. Ata nuk kërkojnë ndonjë thithje dhe mund të ripërdoren. Skewers çelik inox mund të gjenden lehtë në internet dhe në dyqane. Shikoni për ato në rreshtin e veglave të kuzhinës ose në muajt e ngrohtë, ato zakonisht janë të vendosura nga pajisjet e skarës.
Skewers Metal janë më të shtrenjta se skewers druri, por duke zgjedhur këtë opsion është me vlerë çdo qindarkë të vetme. Ju mund të merrni vite të përdorimit nga opsionet metalike në vend të dy ose tre përdorimeve (nëse jeni me fat) që secili hekë bambu jep.
Spërkatësit e gatimit punojnë mirë me skajet e metalit, duke e bërë më të lehtë rrëshqitjen e kebab-it jashtë hellit më lehtë se sa nëse duhet të tërhiqni mishin dhe perimet tuaja jashtë shkopit dhe duke rrezikuar shpatullin e bambës që prishet në proces.
Mos harroni se skewers druri ose çelik do të punojnë, pa marrë parasysh se çfarë lloj kebab ju jeni duke bërë. Për qebapët që përdorin lloje më të rënda të mishit dhe perimeve, shkoni për skewers çelik inox. Skewers druri kanë tendencë për të thyer kur peshohen me shumë mish dhe perime. Skewers metal përgjithësisht kanë trajton që ju lejojnë të kuptojnë ato për të lehtë rrokullisje kebab tuaj.
Kebab Recipes
Lloji i shtrydhësit që zgjidhni do të ketë pak efekt në aftësinë tuaj për të ofruar një ushqim të shijshëm për miqtë, familjen ose vetëm veten duke shërbyer një Qebap Spicy Qebap . një qengji themelor shish kebab, një kebab bërë me karkaleca , një marinuar pule pule i njohur edhe si taish shish , ose lloje të tjera të mishit me kebabs tuaj.