Lulelakër Vegan dhe kerri i patates me domate, i quajtur gjithashtu indian aloo gobi, është një gjellë popullore vegjetariane e kerrieve me sa shumë variamente që mund të imagjinoni. Me fjalë të tjera, nuk ka mënyrë të drejtë ose të gabuar për të bërë një vegël vegjetariane, dhe kjo është vetëm një mënyrë për të dalë nga shumë mundësi. Disa versione përdorin bizele të gjelbërta, shumë variacione i lënë jashtë domate, por aloo gobi është gjithmonë i bazuar në patate dhe lulelakër - pa patate dhe lulelakër, është diçka tjetër dhe jo aloo gobi!
Kjo lulelakër vegan dhe patate aloo gobi është me të vërtetë një version i lehtë i kësaj pjate tradicionale indiane, por sigurohuni që të keni të gjitha erëzat indiane - duke përfshirë garam masala, pluhur djegës, shafran i Indisë dhe qimnon - para se të provoni këtë recetë me lulelakër . Ju mund ta lini lëng limoni dhe cilantro të freskët nëse keni nevojë, por përzierja e erëzave indiane është thelbësore për aromën.
Kjo recetë e lehtë indiane me alokë gobi me domate do të përputhej mirë me një pjatë biryani të orizit vegan për ta bërë atë një vakt të plotë.
Ju gjithashtu mund të dëshironi të provoni këtë recetë të lehtë curry lulelakër ose këtë recetë të ngjashme indiane aloo gobi .
Vegjetarian, vegan dhe gluten-free.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 domate (diced)
- 1/2 tsp. garam masala
- 1/2 tsp. pluhur djegës
- 1/4 tsp. shafran i Indisë
- 1/2 tsp. qimnon
- 1/2 tsp. kripë
- 1 tbsp. vaj ulliri
- 1 qepë (diced)
- 2 patate (copëtuar të vogla)
- 1 lulelakër (copëtuar)
- 1/2 tsp. lëng limoni
- 1 tbsp. cilantro e freskët (copëtuar)
Si ta Bëni
- Pure ose pure së bashku domate me garam masala, pluhur djegës, shafran i Indisë, qimnon, dhe kripë.
- Në një tigan të madh, saute qepë dhe patate në vaj ulliri për rreth tre minuta, pastaj shtoni lulelakër dhe zvogëloni nxehtësinë në të mesme, duke shtuar më shumë vaj ose pak ujë nëse është e nevojshme.
- Shto domate dhe përzierje erëz dhe të lejojë të gatuaj, nxitje të shpeshta për një tjetër 5 -6 minuta.
- Ulja e ngrohjes në të ulët, dhe llokoçis në lëng limoni dhe cilantro të freskëta copëtuar.
Shërbyer kerri tuaj lulelakër vegjetarian dhe vegan me oriz steamed ose bukë indiane chapati. Dëshironi ta grumbulloni atë për ta bërë atë një vakt të plotë? Ngjitni këto samosa të freskëta vegjetariane të hirit në furrë, ose, në vend të orizit të bardhë të avulluar, shërbyeni gojën tuaj së bashku me oriz basmati indian , këtë oriz limoni indian, ose edhe një oriz biryani të plotë perimesh.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 248 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 385 mg |
| karbohidratet | 48 g |
| Fibër diete | 9 g |
| proteinë | 9 g |