Pjekje buke është se si Trinbagonians referohen bakes (brumë) që janë në të vërtetë pjekur në furrë. Brumë është shumë e njëjtë si ajo e bakes skuqur , e vetmja gjë është që këto janë të gatuar në furrë.
Kur në Trinidad dhe Tobago dhe ju kërkoni bakes, ka të ngjarë që ata do t'ju pyesin nëse doni të piqni piqem, piqem rosto, ose piqem të skuqur. Mos u hutoni, piqni i referohet bakes gatuar në një furrë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gota miell (me qëllim të përgjithshëm)
- 4 1 teaspoons pluhur pjekje
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1 lugë gjelle sheqer (e bardhë e grirë)
- një çikë
- kanellë (tokë)
- 1 lugë gjelle gjalpë (i pakripur)
- Ujë të vakët
Si ta Bëni
Shto miell, pluhur pjekje, kripë, sheqer, dhe kanellë në një tas të madh dhe përzierje tërësisht.
Fshi gjalpë në përzierje mielli.
Shtoni ujë të mjaftueshëm për të bërë një brumë të butë. Kur brumë vjen së bashku, gatuaj për 2 deri në 3 minuta. Vaj pastrojeni mbi brumë dhe le të pushoni, të mbuluar, të paktën 30 minuta.
Ftohni furrën në 350 F.
Gatuaj pështyu brumin për 1 minutë dhe ndani në 4 deri në 5 copa të barabarta. Forma brumë në topa dhe rrokulliset në 3 1/2 inç qarqet. Transferimi në një fletë për pjekje me pergamenë me hapësirë të mjaftueshme ndërmjet çdo disk.
Piqem për 25 minuta ose derisa maja të jetë pak e zbehtë dhe pjesa e poshtme, kur rrënohet, tingëllon i zbrazët.
Cool në një raft teli, fetë në gjysmë dhe të shërbejë si ju lutem.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 113 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 6 mg |
| sodium | 721 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |