Kjo brinjë kryeministër është e shijshme dhe e butë. Është pak kohë, por edhe ia vlen të prisni sepse metoda e ngadalshme dhe e tymosur e pjekjes e merr aromën në një nivel krejt të ri. Ky është një shtesë e madhe për çdo rast të veçantë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1
- rostiçeri në këmbë (rreth 5 kilogramë / 2.3 kg.)
- 11/2 gota / 360 ml. uiski burbon
- 1 lugë gjelle / 115 ml. kripë deti
- 1 lugë çaji / 5 ml. pluhur hudhër
- 2 lugë çaji / 10 ml. pluhur qepë
- 2 lugë çaji / 10 ml.
- spec i kuq
- 2 lugë çaji / 10 ml. piper i zi (toka e trashë)
Si ta Bëni
- Përgatitni duhanxhin për një kohë gatim 8 orë. Thitni patate të skuqura druri në boron dhe 1/2 filxhan (120 ml.) Ujë.
- Derdhni gëlqere me erëza dhe vendosni në grilën e lartë. Vendosni disa grushte druri në zjarr. Mbylle kapakun dhe kontrolloni çdo 40-50 minuta. Sigurohuni që të shtoni më shumë patate të skuqura druri çdo herë që të kontrollohet rosto. Pi duhan për rreth 8 orë ose derisa temperatura e brendshme të arrijë 140-145 F (60-63 C).
- Lejoni të pushoni për 10 minuta para gdhendjes.