Keni nevojë për një recetë të thjeshtë dhe të mbushur vegjetariane freekeh për t'u provuar? Ja një.
Kjo është një ushqim i përzemërt vegjetarian dhe vegan patate e ëmbël patate dhe recetë sallatë frekeh me ndikimet maroken. Freekeh kombinon me patate të ëmbla të pjekura, shumë pluhur me kerri, karaçi të thata dhe kajsi dhe bajame me feta për një përzierje të plotë të shijeve dhe teksteve. Plus, nuk është e bukur?
Recetë dhe foto mirësjellje e ushqimeve Freekeh
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 ounces freekeh (1 paketë, ose 1 filxhan, i papjekur)
- 2 1/2 gota ujë (ose supë me perime)
- 1 patate e ëmbël (ose patate e ëmbël, e pastruar, e copëtuar dhe e pjekur)
- 1 deri në 2 teaspoons vaj ulliri (për rreshqitjen e patateve të ëmbla)
- 1 piper i madh zile (e kuqe, e tharë)
- 1/2 qepë (vjollcë, me dics)
- 4 karafil hudher (diced)
- 2 lugë vaj ulliri (ose vaj farë rrushi)
- 3 deri në 5 lugë pluhur kerri (butë)
- 1/2 filxhan kastravec të thata (ose rrush të thatë)
- 1 filxhan kajsi (copëtuar)
- 1 filxhan bizele (të ngrira dhe shkrirë)
- 1 filxhan bajame (feta, ose pepita fara)
- Kripë dhe piper i zi për shije
Si ta Bëni
- Hidhi 2 1/2 gota ujë ose supë me perime dhe freekeh në një tigan dhe çlirojeni për një minutë. Ulja e ngrohjes në të ulët pastaj të mbuluar dhe ziej për rreth 25 minuta derisa freekeh është tender. Pasi freekeh është i gatuar, vendin në një pjatë të veçantë për të ftohur në frigorifer.
- Ndërkohë, para-ngrohni furrën në 375 gradë.
- Scrub patate të ëmbla dhe të prerë në kube 1-inch (ju mund të zgjidhni për të hequr skinds ose jo - kjo është një preferencë personale ose mënyrë). Vendosni patatet e ëmbël të kubëve në një fletë pjekjeje të petëzuar dhe të rrokullisni një vaj të vogël ulliri mbi to. Piqni në furrë për rreth 25 minuta ose deri në tender. Hiqni patatet e ëmbla nga furra dhe vendosni mënjanë. Patatet e ëmbla gjithashtu mund të mikro-waved, nëse ju jeni të shkurtër në kohë, por ju nuk do të merrni të njëjtën thellësi bukuroshe e aromë që vjen me furrë pjekje në vaj ulliri.
- Në një tigan të madh, ngrohni 2 lugë vaj ulliri mbi nxehtësinë mesatare dhe hidhni në specat e kuqe, qepët dhe hudhrat. Cook për 3-5 minuta pastaj shtoni pluhur kerri, kripë dhe piper. Cook më tej deri në qepë janë të tejdukshme. Vendos mënjanë për të ftohur.
- Kombinoje freekeh në një tas me përzierje perimeve, shtoni fruta të thata, arra, bizele dhe patate të ëmbla. Sezoni për shije dhe shërbim.
Varianti: Si perime? Mundohuni të shtoni pak brokoli me diced diced, lulelakër të tharë, chickpeas ose thjerrëzat në këtë recetë për ta mbushur pak. Thjesht pije dhe ikje, pastaj hidheni në!
Shiko gjithashtu:
- Curries vegjetarian nga e gjithë bota
- Cilat janë kokrra të plota? Një listë e drithërave të plota
- Më shumë receta të grurit të tërë
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 764 |
| Fat i shëndoshë | 37 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 24 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 669 mg |
| karbohidratet | 94 g |
| Fibër diete | 25 g |
| proteinë | 29 g |