Verërat spanjolle dhe rajonet

Verë spanjolle dhe spanjollet, jo çuditërisht kanë shumë gjëra të përbashkëta. Të dyja kanë tendencë të jenë të guximshme, miqësore ndaj ushqimit, të cilësojnë cilësinë dhe traditën e nderit. Nëse do të duhej të përmblidhnin verërat spanjolle në një fjalë të vetme, do të duhej të ishte, duart, vlera , thjesht të fitoni shumë më tepër për paratë tuaja me verërat spanjolle në tërësi, sesa nga ndonjë prej verërave të Botës së Re apo të Vjetër vend. Jo vetem, jane verërat spanjolle qe mund te mburremi ne frontin e vlerave, por edhe ne aspektin e cilesise, tradites dhe teknologjise.

Spanja kap vendin e tretë, në mbarë botën, për kapacitetin prodhues të verës. Importet amerikane të verërave spanjolle kanë parë një rritje prej 75% në pesë vitet e fundit dhe ka të ngjarë të vazhdojnë të fitojnë avull gjatë pesë viteve të ardhshme.

Rajonet kryesore të verës së Spanjës:

Rioja Rajoni spanjoll i verës: Rajoni i Rioja është sigurisht rajoni "i dashur" i verërave të kuqe spanjolle. Ka tre nën-rajone apo rajone unike që përbëjnë Rioja: dy klimat freskuese të Rioja Alta dhe Rioja Alavesa dhe rajoni më i butë i Rioja Baja.

Vendosur në mënyrë strategjike në mes të Atlantikut dhe Mesdheut, rajoni i Rioja prodhon shumicën e verërave të saj të kuqe të vlerësuara nga rrushi i Tempranillo, përveç rritjes dhe shfrytëzimit të Garnacha , Mazuelo dhe Graciano - të cilat shpesh përdoren për përzierje me Tempranillo. Viura është rrushi dominant i bardhë i rritur në rajonin e Rioja, por mbani në mend që vera e bardhë përbën vetëm rreth 10% të prodhimit të verës së Rioja.

Me të dy malet Cantabria dhe Demanda duke shtuar mbrojtje fizike dhe lumi Ebro që mbështjell përmes rajonit duke ofruar si lagështi dhe krijimin e mikroklimatave të ndryshme brenda zonës, ky rajon është ngritur me të vërtetë për suksesin e verës!

Klasifikimet e verës së Rioja të Spanjës janë "përdorues-miqësorë" - duke i lejuar konsumatorët të identifikojnë lehtësisht verërat e tyre të preferuara spanjolle.

Verërat e Rioja klasifikohen në kohën kur kanë kaluar plakjen në shtëpi dhe nuk lëshohen derisa të jenë gati për të pirë. Kjo e bën gjetjen e një verë shumë të pijshëm, ushqim miqësor me blerjen më shumë të ngjarë. Tre klasifikimet e verës së kuqe të Rioja, siç gjenden në etiketat e shisheve të verës spanjolle, përpara ose mbrapa janë:

1. Crianza - Kjo është një verë e kuqe freskuese e freskët, e cila është e vjetëruar në lisi për një vit dhe pastaj kalon një vit tjetër plakje në shishe. Crianza është një verë spanjolle me çmim të mirë dhe mesatarisht rreth 10 dollarë shishe. Crianza ka një reputacion për të qenë një partner i përsosur kur është fjala për çiftimin me ushqim - t'i jepte një rrotullim me mallra romake të tilla si tapas. Kjo është një verë e lehtë e përditshme që nuk do të zhgënjejë dhe ofron një vit të mirë dhe të qëndrueshëm në vit dhe në vit.
2. Rezerva - Reserva rrit pak para nga Crianza si në kompleksitet ashtu edhe në çmim. Përsëri, Tempranillo i dashur i Spanjës është rrushi i kuq dominuese dhe e bën praninë e tij të njohur me shije të qershisë komanduese. Kërkesat e plakjes për një Reserva janë një minimum prej një viti në fuçi dhe dy vjet të tjera plakje në ose fuçi ose shishe. Pika e çmimeve për një Reserva varion nga rreth 15 deri në 35 dollarë, me vlerë super të mbushur në çdo dollar. Rezerva është një verë shumë e zhdërvjellët e kuqe që plotëson me padurim një shumëllojshmëri të opsioneve ushqimore. Konsideroni atë pairing me enët e pjekur në skarë, peshk, mish lope, qengji dhe është bërë për proshutë (ose jamón si thua në Spanjë).

1. Gran Reserva - Crema de la creme e verërave të kuqe të Rioja të Spanjës është emri i duhur, Gran Reserva. Këto vera kërkojnë plakjen e fuçisë për dy vjet dhe duhet të kenë edhe tre vjet (minimalë) të plasjes së shisheve para se të lirohen, duke i bërë ata një verë të frikshme, pasi kanë gëzuar tashmë 5 vjet plakje përpara se të mund të hynin edhe në raftet e tregtarëve. Rezerva Gran nuk bëhet çdo vit, por gëzon statusin e saj të lartë sepse ajo është bërë vetëm në vintaget të jashtëzakonshme. Gran Reserva krenohet me thellësinë dhe trupin, intrigën pa pretendime dhe hijeshi pa thyer bankën, pasi fillon në rreth 20 dollarë një shishe dhe rivalët e shumë Reds të Botës së Re që kërkojnë trefishin e çmimit.

Prodhuesit kryesorë për të provuar: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, Baron De Ley, Muga, Campo Viejo

Lidhja: Rioja Rajoni i verës

Rajoni i verës spanjoll Ribera del Duero - Kjo është një tjetër rajon i madh prodhues i verës së kuqe të Spanjës që vazhdon të fitojë njohjen për verërat e gjalla dhe të gjalla, të bëra kryesisht nga rrushi i Tempranillo. Rajoni është i vendosur në veri të Madridit, por në jug të Rioja, është në mes të Spanjës veriore. Me një klimë që është shënuar me intensitet dhe ekstreme (verë të nxehtë dhe dimra të ashpër), rrushi zakonisht ka pasur për të luftuar kundër një morie të kushteve klimatike për të mbajtur një shishe të guximshme me verë të kuqe. Si rezultat, këto reds tipikisht ilustrojnë si intensitetin dhe forcën - në fund të fundit duke u treguar tregimet e tyre unike të vendit dhe kohës, vit pas viti.

Prodhuesit kryesorë për të provuar : Pesquera, Vega Sicilia dhe Condado de Haza (lidhur me Pesquera)

Lidhja: Rajoni i verës i Ribera del Duero

Rajoni Penedes Wine Spanja - Rajoni i verës Penedes është afër në afërsi të Barcelonës në bregdetin e Mesdheut. Ky rajon unik është i njohur për verërat e tij të shndritshme, si dhe të kuqe dhe të bardha të shquar. Sa i përket Cava, apo verërave spanjolle spanjolle, Freixenet dhe Cordoníu janë emrat e mëdhenj që duhet të dini. Ata të dy prodhojnë sparklers madh watcher portofol në rreth 10 $ një pop. Nëse jeni të interesuar për verërat e kuqe dhe të bardha nga rajoni Penedes i Spanjës, atëherë Torres është një vend i mirë për të filluar. Ata bëjnë verëra të qëndrueshme dhe të shpërndara, të cilat nuk do të bien në buxhetin tuaj, por janë të lehta për shijen dhe vazhdojnë të jenë kënaqës partiake.

Prodhuesit kryesorë të provojnë : Torres, Freixenet, Cordoníu

Lidhja: Penedes Wine Region

Rias Baixas Rajoni spanjoll i verës (i shqiptuar Ree-ahss By-shass) - Ky rajon banon në rajonin veriperëndimor të Galicisë të Spanjës. Rias Baixas është bërë i njohur dhe i dashur për burimin e pasur të rrushit Albarino , që përkthehet në vera të bardha shumë tërheqëse dhe freskuese. Këto verë të bardha të thata dhe të mesme janë të dashur për aciditetin e tyre dhe për shijen e tyre të frutave tropikale. SHBA aktualisht është importuesi kryesor i verërave spanjolle Rias Baixas Albarino.

Lidhja: Rajoni Rajonal i Rias Baixas

Prodhuesit kryesorë që duhet të provojnë : Lusco, Valminor, Burgans, Salneval

Priorato Rajoni spanjoll i verës - Kjo rajon spanjolle në rritje vere është në zonat malore të thyer të Spanja verilindore, pranë Penedes. Veraritë që prodhojnë në këtë rajon marrin njohje për prodhimin e kuqe të forta (kryesisht nga rrushi i Garnacha , Carignan, Tempranillo dhe Cabernet Sauvignon ) që janë të larta në alkool dhe në nivele mjaft të larta të macho tannin . Kjo tha, ata janë ndër verërat më të shtrenjta nga Spanja dhe janë sapoardhur mjaft të nxehtë në skenën ndërkombëtare të verës.

Prodhuesit kryesorë që duhet të përpiqen: Pasanau, Clos Mogador

Lidhja: Priorato Rritja e Rajonit

Rajoni spanjoll i verës në Navarra - E vendosur në verilindje të Spanjës, pranë kufirit jugor të Francës, rajoni spanjoll i verës është i njohur për të dy verërat e saj rosato dhe të kuqe - të mbushura me aromë, ushqim miqësor dhe me çmim të mirë për të nisur. Është gjithashtu shtëpia e "drejtimit të demave" të famshme. Garnacha dhe Tempranillo janë rrushi i zgjedhur në rajonin në rritje të Spanjës në Navarra.

Prodhuesit kryesorë që duhet të provojnë : Bodegas Julian Chivite (që quhet vreshti më i vjetër në Navarra), Las Campanas

Link: Rajoni i Verës i Navarres

Rajoni i Spanjës i Spanjës në Jerez - Tri qytete me diell të Jerezit, Puerto de Santa María dhe Sanlucar de Barrameda përbëjnë rajonin spanjoll të prodhimit të verës së Sherry , gjithashtu i referuar me dashuri si "Trekëndëshi Sherry". Toka është e mbuluar me gëlqere, me gëlqerje dhe siguron kushtet e duhura për rritjen e rrushit Palomino dhe Pedro Ximenez (PX për të shkurtër) që përdoren për të bërë Sherries më të mirët në botë.

Pozicionuar mirë në rajonin jugor të Andaluzisë të Spanjës, në jug të Seviljes, ky është qendra e Sherry -t për shumë prodhues të njohur, përfshirë: Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo.

Link: Verërat Sheri