Këto receta të veshjes franceze përfshijnë një salcë me bazë domatesh të ëmbël dhe me ngjyrë dhe një salcë franceze vaj dhe uthull bazë. Ata janë të dyja receta shumë të lehta me shumë shije.
Shtoni pak rrikë të përgatitur ose më shumë cayenne nëse ju pëlqen një salcë me aromë franceze.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për salcën e bazuar në domate në frëngjisht:
- 1/3 filxhan uthull të kuq verë
- 1/3 filxhan vaj perimesh
- 1/3 filxhan salcë djegëshe
- 1/3 filxhan ketchup
- 1/4 filxhan kafe sheqer (i paketuar)
- 3 karafil hudher (grirë)
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper
- Pak pika salcë Worcestershire
- Dash cayenne piper
- Opsionale: 2 ose 3 teaspoons rrikë
- Për Basic Vinaigrette-style salcë franceze:
- 1/4 filxhan uthull verë (të kuqe ose të bardhë)
- 3 lugë shallots (mish i grirë imët)
- 1 1/2 lugë Dijon mustardë
- 3/4 filxhan
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- Piper i zi terren
- Kripë, për shije
Si ta Bëni
Salcë domate me bazë frëngjisht
- Në blender, kombinoni 1/3 filxhan uthull, 1/3 filxhan vaj vegjetal, salcë djegës, ketchup, sheqer kafe, hudhër, 1/2 lugë çaji kripë, 1/4 lugë çaji piper, salcë Worcestershire dhe një dash e piper shprishur. Nëse dëshironi, shtoni një grimë të përgatitur me rrikë.
- Përzier deri sa të qetë.
Bën 1 1/2 gota.
Vinaigrette themelore franceze
- Në blender ose një tas të vogël, kombinoni 1/4 filxhan uthull, shallots, dhe mustardë Dijon; proces ose lëvizje derisa të përzihet mirë.
- Shtoni vajin e ullirit në një rrjedhë të ngadaltë, të qëndrueshme, ngërdheshje ose përzierje vazhdimisht.
- Shijoni dhe të shtoni me kripë dhe piper, sipas dëshirës.
Bën 1 1/4 gota.