"Duke ftuar një turmë të madhe për darkën e Rosh Hashanah," thotë Giora Shimoni, "do të thotë të marrësh një shumëllojshmëri të shijeve dhe madje edhe kufizimet dietike në konsideratë: A ka fëmijë që nuk hanë peshk A ka të rriturit që duan ushqim të ulët, a ka gjyshër që kanë nevojë për zgjedhje pa sheqere? Dhe çfarë ndodh me vegjetarianët? " Shimoni merr supozimet nga planifikimi i menysë me këtë përzgjedhje të recetave të këndshme për turmën për Vitin e Ri hebre, kështu që të gjithë mysafirët mund të gjejnë shumë për të ngrënë dhe për të shijuar.
starters
- Honey Wheat Raisin Challah (Pareve) - Kjo challah raundi ëmbëlsuar me mjaltë është i mbushur me rrush të artë dhe ka shijuar një copë vanilje (dhe një majë opsionale të kardamomës, nëse ju pëlqen). Disa prej miellit të rafinuar janë shkëmbyer për grurin e bardhë, i cili shton cilësi dhe balancon ëmbëlsinë e rrushit të artë dhe të mjaltit. Kjo është një zgjedhje e madhe nëse po synoni një vit të ri të ëmbël dhe të shëndetshëm.
- Peshku Gefilte (Pareve) - Nëse ju keni dashur gjithmonë të bëni peshk gefilte nga zeroja, por nuk jeni të sigurt se si, shikoni udhëzimet e përshkruara hap pas hapi nga Giora Shimoni. Ju kurrë nuk mund të ktheheni prapë në gjërat e shkurajuara.
- Supë e shijshme e pulave të pulave (mish) dhe / ose supë me lopatë Matzo (Pareve, Pashë) - Nëse e konsideroni supë pule një domosdoshmëri, por nuk doni të kaloni nëpër telashe për të thyer një pulë, shikoni këtë recetë për Rich Chicken Noodle Soup , e cila mbështetet në krahë pule për të mbushur supë me shumë aromë. Vegjetarianët gjithashtu mund të hyjnë në veprim supë top matzo me këtë supë të shijshme vegjetarian , shërbyer me Balls Dill Matzo.
Salads
- Sallatë e patellxhanit të paturzuar izraelit - Do të duhet të bëni një skuqje të thellë për ta bërë këtë sallatë të patëllxhan dhe skuqës së Izraelit, por pjesa tjetër e përgatitjes është kaq e thjeshtë, dhe kjo pjatë e zhdërvjellët punon si një meze, sallatë ose një anë.
- Maroken Sallatë ëmbël e panxhar - Beets konsiderohet një ushqim i mbarë për Rosh Hashana , dhe ky trajtim i thjeshtë, i ëmbël bën një anën e mirë.
- Sallatë me gjalpë me sheqer - Zarzavate me sallatë, portokall mandarinë dhe qepë të kuqe hedhen në një vinaigrette majdanoz dhe në krye me feta bajame me sheqer në këtë sallatë të thjeshtë, të këndshme.
Enët kryesore
- Coca Cola (Mish, Pashkë) - Kjo mund të duket si një shtim i pazakonshëm, por Coca Cola është sekreti i "gjellës së këndshme, aromatike" të Giora Shimonit, ku punon si një tenderues dhe aromë -enhancer.
- Kajsi pule (mish) - "Në mënyrë të thjeshtë dhe aq të mirë!" Giora Shimoni thotë për këtë Chicken Kajsi, një familje e pacipë e preferuar.
Perime dhe Chickpea Tagine me Couscous (Pareve) - Ky vegjë vegan perime është me aromë të butë, kështu që funksionon mirë për ushqimet familjare. Dhe punon si një vakt i plotë për vegjetarianët, ose si një anë plotësuese për ngrënësit e mishit në tavolinë.
Sides
- Fasule të gjelbërta - Nëse janë të pjekur , steamed, ose të veshur me shurup datën , fasule të gjelbra janë gjithmonë një anë fitimtare.
- Patate greke Lemony me oregano dhe hudhër - Tender në brendësi, dhe i freskët jashtë, këto patate të shijshme të pjekur nuk kanë nevojë për parboiling. (Shtimi i ujit në tigan është shkurtesa e fshehtë!)
Desserts
- Sheqeri i kungullit të kungullit me korrjen e vajit të ullirit - Pumpkins dhe gourds tjera janë gjithashtu ushqime simbolike për një vit të mirë të ri, kështu që pse të mos kapni ushqimin me një byrek me seasonal kungull?
- Apple dhe të thata Qershi Crisp - Mbajeni temë mollë-për-një-ëmbël-ri-vit për të ëmbëlsirë me këtë freskët shijshme shijshme. Nëse jeni duke gatuar për një turmë, receta është dyfishuar, dhe mbetjet bëjnë një mëngjes të shijshëm!
- Ëmbëlsira me mjaltë të ëmbël - Nëse ëmbëlsira nuk është e plotë pa një tortë të bukur bundt, provoni këtë tortë me mjaltë dhe aromatizues me mjaltë, me shënimet e saj të bukura të kardamomit, xhenxhefilit, kanellës, vaniljes dhe arrëmyshkit.
Redaktuar dhe përditësuar nga Miri Rotkovitz