30-Minute Vele Marsala me kërpudha

Vale marsala është një pjatë klasike që do të gjeni në shumë restorante italiane, dhe është një pjatë që është shumë e lehtë për t'u bërë në shtëpi. Verë Marsala dhe një lëng limoni të vogël japin shije të shkëlqyeshme për këtë viç dhe kërpudha. Është një recetë shumë e lehtë dhe përgatitja është një meze.

Vele Marsala është bërë në përgjithësi me verë të ëmbël Marsala, por unë preferoj të thatë Marsala në pjatë.

Kjo recetë mund të bëhet edhe me pulat ose skuqjet e Turqisë, dhe unë e kam bërë atë me medallionet e derrit.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 lugë miell me qëllim
• kripë për shije (kosher)
• piper i zi për shije
• 1 deri në 1 1/2 pound copa viçi (hollë)
• 2 lugë vaj ulliri
• 2 lugë gjelle gjalpë
• 2 gota kërpudha (me feta)
• 1/2 filxhan supë pule (natriumi i ulët)
• 1/2 filxhan verë Marsala (e ëmbël ose e thatë)
• 1 lugë gjelle lëng limoni

Si ta Bëni

1. Ngrohni sirtarin e ngrohjes ose nxehni furrën në 200 F.
2. Vendoseni miellin në një pjatë të poshtme ose tas.
3. Sezoni sezonin e mishit me kripë dhe piper pastaj rrudhë në miell.
4. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare.
5. Mbajini viçin në grupe, duke u kthyer një herë, derisa të zihem dhe të gatuar, rreth 4 deri 5 minuta gjithsej. Hiqni viçin nga pan.
6. Organizoni cutlets në një pjatë të sigurt furrë dhe të vënë në sirtar ngrohjes ose 200 F furrë për të mbajtur të ngrohtë.

1. Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë mesatare dhe shkrijeni gjalpin. Shtoni kërpudhat dhe kuzhinierini, duke nxituar, derisa të jenë të butë dhe të thekur, rreth 5 minuta.
2. Llokoçis supë me pulë dhe verë Marsala në kërpudha. Rritur ngrohjen në të lartë dhe kuzhinier deri sa të lëngshme është reduktuar me rreth gjysma.
3. Llokoçis lëng limoni në përzierje kërpudha. Shijoni dhe shtoni kripë dhe piper, sipas nevojës.
4. Kthejeni viçin në tigan dhe vesh me salcë dhe kërpudha.

Ju gjithashtu mund të pëlqeni

Recetë të ngurta pule Marsala

Bërxolla e verës me salcë Marsala

Medaljonat e derrit me një salcë të thjeshtë Marsala

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	588
Fat i shëndoshë	35 g
Fat i ngopur	12 g
Fat i pangopur	17 g
kolesteroli	138 mg
sodium	770 mg
karbohidratet	20 g
Fibër diete	3 g
proteinë	42 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)