Patate të ziera me onions karamelizuar dhe kopër copëtuar janë të preferuar në shumë tavolina darkë polake. Familjet do të bëjnë një vakt të tyre, sidomos gjatë Kreshmës, duke i larë me një gotë të ftohtë dhallë. Kjo gjellë e patates shkon mirë me mish derri, pulë, mish lope, proshutë dhe peshk, duke e bërë atë gjellë perfekte për gati çdo vakt.
Kjo recetë kërkon qepë caramelizing, të cilat janë të thjeshta për të bërë, duke kërkuar vetëm disa përbërës dhe pak nxitje në sobë. Nëse ndodh që të keni disa qepë të karamelizuar të mbetura, me çdo kusht, përdorni ato në këtë recetë. Nëse jo, ju mund të dëshironi të dyfishoni sasinë e kërkuar këtu dhe të ruani ekstra për të shtuar enët e tjera gjatë javës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 1/2 filxhanë qepë të copëtuara
- Opsionale: 1 lugë gjelle sheqer
- 6 patate të kuqe të mëdha (të prera dhe të prera në copa të mesme)
- 1 lugë çaji kripë
- 2 lugë copë copë të freskëta kopër
Si ta Bëni
- Për të caramelize qepë, ngrohni vajin e ullirit me gjalpë në një tigan të mesëm derisa gjalpi fillon të shkumë. Shtoni qepë dhe kuzhinierët mbi nxehtësinë e mesme derisa të fillojnë të ngjiten në kafe, duke nxitur shpesh, rreth 10 minuta.
- Zvogëloni nxehtësinë në gatim të ulët dhe vazhdoni, duke nxitur herë pas here, rreth 20 minuta më shumë derisa qepët të kthejnë një kafe të artë. Shikoni me kujdes kah fundi i kohës së gatimit. Sasi e vogël me sheqer, nëse dëshironi, dhe kuzhinier një minutë ose dy, duke hedhur për të inkorporuar. Le menjane.
- Në një tenxhere të madhe me ujë të kripur, piqni patatet deri në tender, 10-15 minuta. Drain mirë, të kthehet në tenxhere, dhe të vendosur mbi ngrohje të ulët për disa minuta për të avulluar çdo ujë të mbetur. Hiq nga nxehtësia.
- Shto qepë karamelizuar, kripë dhe kopër. Hidhni deri sa të gjithë përbërësit të jenë të mirëpërfshira.
- Transferoni patatet në një pjatë shërbyese dhe shërbejeni të ngrohtë.
Receta të Tjera duke përdorur qepë të karamelizuara
Duke u kthyer qepë e mprehtë dhe e hidhur në qepë të ëmbël e të butë të karamelizuar që shkrihen në gojën tuaj, mund të duken si magji, por sapo t'i gatuani ato dhe t'i futni ato në receta të tjera, do të bëheni besimtar. Kthejeni enët e zakonshme në diçka spektakolare, si kjo pulë e mbuluar me një hudhër dhe qepë të karamelizuar , dhe djathë i pjekur në skarë me qepë karamelizuar. I kombinuar me patate të ëmbla dhe spinaq, kjo krem karamelizuar qepë është një meze e mrekullueshme për darkën tuaj të ardhshëm ose mbledhjen. Gjithashtu mund të kryeni një grumbull të shpejtë të biskotave të qepëve të karamelizuar për të bërë përshtypje familjen dhe miqtë tuaj.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 133 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 5 mg |
| sodium | 10 mg |
| karbohidratet | 18 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |