Patate Savoyarde është një pjatë klasike franceze - një gratin, për të qenë e saktë, e cila është çdo pjatë e mbushur me djathë dhe / ose thërrime të bukura me bukë. Kjo gjellë filloi në Savoy, lart në Alpet franceze, pra emrin e saj. Është shoqërimi i përsosur për çdo mish ose shpendë të përgatitur pothuajse në çdo mënyrë. Unë e kam shërbyer pranë zambakut Daube , Salmonit të tymosur dhe Chicken Saltimbocca. Çfarëdo që ju të shërbejë me të, është e shijshme, edhe pse ju mund të dëshironi të ndryshoni barishte për të më afër plotësojnë gjellë kryesore ose enët anësore të tjera.
Nëse përdorni stoket e perimeve në vend të aksioneve të pulave, kjo do të shërbejë mirë si një kurs vegjetarian, por, për shkak të djathit, nuk është për veganët. Për mishngrënësit, kthejeni këtë në një kurs kryesor duke shtuar proshutë ose proshutë.
Këtu janë gatim për dy receta franceze .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 patate të mesme (
- Yukon ari , lëkura dhe feta 1/4 "e trashë)
- 1 lugë gjalpi gjalpë (ose shuma e nevojshme për të yndyrë gjellë tavë)
- 1/2 filxhan Gruyere djathë (copëtuar, ose
- Djathë Emmentaler )
- 1/4 filxhan
- aksioneve të pulave
- 1 hudhër të madhe karafil (copëtuar imët)
- 1 lugë gjelle freskët
- trumzë
- Kripë për shije
Si ta Bëni
- Furrë ngrohëse në 375 ° F.
- Organizoni 1/3 e patateve në pjesën e poshtme të një pjatë të vogël të butter ose supë (6 "deri 7" në diametër).
- Sasiqini me kripë, piper, 1/3 e hudhër dhe 1/3 e djathit. Përsëriteni për dy shtresa të tjera.
- Shtojini stoqet e pulave, duke derdhur ngadalë përgjatë buzës për të shmangur shqetësimin e shtresave.
- Mbuloni me fletë alumini dhe piqni për 25 minuta. Hiqni petë dhe vazhdoni të gatuani për 20 minuta derisa të ngjyroseni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 403 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 41 mg |
| sodium | 474 mg |
| karbohidratet | 56 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 19 g |