Çikago Fizz është një pije klasike e përzier, e cila është një filiz i pasur me sy të hapur, me rum të errët dhe port rubin si bazë. Kjo është një shpërthim fantastik nga e kaluara dhe një pije e sofistikuar me skuqje me shumë stil dhe aromë.
Siç tregon emri, Chicago Fizz ka rrënjët e saj në qytetin Windy. Kush e krijoi atë apo se si u bë, ndoshta ka humbur historinë. Ne e dimë se dikur para Ndalimit ajo udhëtoi vendin dhe u shërbye në shiritin në Waldorf-Astoria. Kishte famën e saj të shkurtër dhe, megjithëse ishte një pije e madhe, shpejt u bë një koktej i panjohur i gjetur vetëm në një grusht librash.
Jepni Chicago Fizz një provoni. Kjo nuk është asgjë më pak se një aventurë dhe një interpretim flavorful e kokteje më të njohura fizz si New Orleans Fizz dhe Gin Fizz .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1-ounce
- rum të errët
- 1-ounce
- port rubini
- 1/2 ons
- lëng limoni të freskët
- 1/2 teaspoon sheqer superfine
- Sodeja e klubit në krye
- 1
- E bardha e vezes
Si ta Bëni
- Derdhni të gjithë përbërësit (përveç sodës) në një shaker kokteje të mbushur me akull.
- Shkundni fuqishëm (të paktën 30 sekonda).
- Shtrëngojeni në një xhama të kolineve të ftohta.
- Top me sode klubi.
Më shumë Këshilla për të bërë një Fizz Madhe Chicago
Rum i errët dhe port rubini janë themele të domosdoshme për Chicago Fizz. Këto zgjedhje japin pije karakterin e saj dhe aromë të pasur dhe versione të lehta ose do të bëjë një pije mjaft të shurdhër në krahasim.
Nëse preferoni, mund të kapërceni bardhë veze, edhe pse do të gjeni se humbet disa nga ankesat e saj të mëndafshta. Bardha e vezës nuk ndikon aromën e pijeve , por i jep një cilësi të pasur që është shumë tërheqëse. Para se të shtoni sode, pija e tendosur do të ketë një cilësi të butë dhe një shkumë do të formohet në krye për të krijuar një efekt të bukur.
Kur përzihet ndonjë pije që përdor vezë ose sheqer të papërpunuar, vë theksin më shumë tek dridhja. Çelësi i këtyre pijeve është që të sigurohet që përbërësit të jenë të përziera tërësisht dhe veza të thyhet siç duhet dhe të integrohet me pjesën tjetër të përbërësve. Tridhjetë sekonda është një minimum dhe më pëlqen të kujtoj veten për të " shkundur atë" til kjo dhemb . " Pijet e vezëve duhet të jenë një stërvitje e mirë për armët.
Ndërsa shishe klubi sode apo ujë seltzer do të bëjë, ajo si (si me çdo fizz) më të mirë me sode nga një sifë të mirë të modës së vjetër sode . Nëse nuk keni një burim sodeje, jepni shishe sodeje një shkundje të shpejtë, të kujdesshme për ta dhënë atë vetëm pak më shumë.
Pro tip: Kur punoni me ato shishe qelqi të vogla të sode, thyejnë vulën në kapak ndonjëherë kaq pak dhe prisni disa sekonda për lëshimin fillestar të gazit para se të hiqni kapakun tërësisht. Duke bërë këtë, ju do të parandaloni sode nga fizzing mbi palët dhe duke krijuar një rrëmujë.
Sa e fortë është Fizz Çikago
Fizz Çikago mund të shumë në përmbajtjen e saj të alkoolit, sepse ka shumë faktorë të përfshirë në marrjen e tij.
Për të marrë një ide të përgjithshme të forcës së saj, le të supozojmë se ne e bëjmë atë me vezë, një rrëpirë 80 provë, një port 40 provë dhe kryejmë me rreth 1 ons sode.
Në këtë skenar, pija e përfunduar do të jetë rreth 15% ABV (30 prova) .