Kjo sallatë e lehtë është super-shijshme dhe pothuajse pa yndyrë! Pilet e orizit aziatik (ose petë makarona fettuccine) janë hedhur në një sërë perime të freskëta, karkaleca dhe bimëve për sallatën më të mirë të pastave që do të keni gjatë gjithë verës. Veshja e naftës është jashtëzakonisht e shijshme, duke shpërthyer me shijet e zakonshme të gatimit Thai. Bëni recetën e plotë dhe mbani në frigorifer për të shijuar në çdo kohë, qoftë për një drekë të shpejtë dhe të lehtë ose për një darkë freskuese të verës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 10 deri në 12 ounces petë oriz ose makarona pasta makarona
- 1 filxhan të vogël
- karkaleca gatuar , shkrirë dhe drenazhuar nëse ngrirë
- 1 djegës të kuq ose të gjelbër, të de-seeded dhe feta thinly
- 1 piper i zi i kuq, de-seeded dhe feta në shirita të hollë
- 3 burim (jeshile) onions, feta
- 1 filxhan koriandër të freskët / cilantro, copëtuar lehtë
- 1/2 filxhan
- basil të freskët , copëtuar lehtë
- 1/3 filxhan kikirikë të thatë të thata ose cashews, unsalted, dhe të majtë tërësisht ose copëtuar lehtë
- 1/3 filxhan lëng limoni (rreth 2 limes, juiced)
- 4 lugë
- salcë peshku (në dispozicion në dyqane aziatike / kineze)
- 2 lugë salcë soje
- 2 deri 3 teaspoons sheqer (përshtatur për shije)
- 1 deri 3 teaspoons salcë djegës, 1/4 deri 1/2 lugë çaji
- piper kajsi ose piper dërrmues (përshtatuni për shije)
- 2 karafil hudher, i grirë
Si ta Bëni
- Përgatitni petë sipas udhëzimeve në pako (ju doni ' al dente' ). Shpëlajni petë me ujë të ftohtë, derdhni dhe vendosni mënjanë.
- Përgatitni salcë sallatë duke përzier të gjitha përbërësit e salcë (lëng limoni, salcë peshku, salcë soje, sheqer, salcë djegës / piper kajsi dhe hudhër) së bashku në një filxhan ose tas të vogël derisa sheqeri të shpërndahet. Shijoni provën për acidin / ëmbëlsinë, duke shtuar më shumë sheqer sipas dëshirës. Vini re se shija e salcë do të jetë shumë e zingy në këtë pikë për shkak të lëng limonit - por ajo do të zbutur kur shpërndarë në mesin e petë.
- Përgatitni perimet dhe karkaleca, dhe vendosni ato në një sallatë shumë të madhe ose tas përzierës . Shtoni edhe herbs dhe arra. Llokoçis salcë një herë më shumë dhe derdh mbi, duke hedhur mirë për përzierje.
- Tani shtoni petë dhe hedh përsëri (e nevojshme për të shpërndarë salcë, perime, herbs, karkaleca dhe kikirikë në të gjithë petë). Sapo të hidhet mirë, provoni petë, duke shtuar më shumë salcë peshku nëse nuk është e kripur ose mjaft e shijshme.
- Ju mund t'i shërbeni kësaj sallate menjëherë, ose të mbuloni dhe vendosni në frigorifer deri sa të jeni gati për të ngrënë (kjo sallatë do të mbajë deri në 3 ditë). Shërbyer drejtë nga tas, ose të heqë dhe të vendosë mbi një pjatë shërbyese ose lojë me birila individuale. Garnizoni me disa copa ekstra të bimëve të freskëta, plus disa kikirikë të copëtuar. Për ata që e duan atë shtesë djegëse, salcë djegës Thai mund të shërbehet në anën, ose dyqan-blerë ose shtëpi Nam Prik Pao Chili prevede .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 401 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 19 mg |
| sodium | 2,692 mg |
| karbohidratet | 67 g |
| Fibër diete | 11 g |
| proteinë | 20 g |