Black Bean dhe Sweet Potato Chili Recipe (vegan, pa gluten)

Ushqimi vegjetarian mund të shihet si i papërgjegjshëm për disa, por kjo recetë është kaq e shijshme, shumica e njerëzve nuk do të vëreni kurrë! Patatet e ëmbël dhe karrota përputhen në mënyrë të përkryer me aromën e shijes së freskët të djegës. Me më shumë se 20 gram proteina për shërbejnë, ky është një burim i shkëlqyer i proteinave për këdo: vegjetarianë, veganë dhe fëmijë!

Të gjithë përbërësit në këtë recetë janë vegjetarianë dhe vegan, dhe nëse përdorni ujë (në vend të supë me perime), ajo është gjithashtu pa gluten. Disa brothë perimesh të blera në dyqan janë gluten-free dhe disa nuk janë. Lexoni etiketën, në qoftë se jeni në dyshim, ose, bëni supë tuaj të perimeve në shtëpi .

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 karafil hudher, i grirë
• 1 qepë të vogël, të dyshuar
• 2 patate të ëmbla të vogla, të skuqura dhe të copëtuara
• 2 karrota mesatare, feta
• 1/2 piper i zi i kuq, copëtuar (opsional)
• 2 tbsp vaj ulliri
• 1 ons mund të fasule të zeza (ose pak më pak se dy gota, nëse ju jeni gatim të freskëta)
• 15 ons mund të diced domate ose salcë domate
• 1/2 filxhan me ujë ose supë me perime (sigurohuni që supë juaj është gluten-free nëse është e nevojshme)
• 1 tbsp pluhur djegës
• 1 qimnon tsp
• 1/2 tsp cayenne (ose shije)
• 1/2 pluhur hudhër
• 1/2 kripë kripë
• 1/4 piper piper i zi

Si ta Bëni

1. Sautee onions dhe hudhër në vaj ulliri për një minutë ose dy, pastaj shtoni në patate e ëmbël, karrota, dhe piper zile deri në qepë janë të buta, rreth 5 deri në 6 minuta.
2. Ulja e nxehtësisë në mes të ulët dhe shtoni në të gjithë përbërësit e mbetur, nxitje për të kombinuar mirë.
3. Lejoni qips tuaj të ziehet, mbuluar pjesërisht dhe nxitje herë pas here mbi ngrohjes mesme-të ulët, për rreth 20 deri në 25 minuta, derisa flavors janë përzjerë dhe patate e ëmbël, karrota dhe speca zile janë të buta.

Bën 5 deri në 6 servra të fasulës së zezë.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	384
Fat i shëndoshë	6 g
Fat i ngopur	1 g
Fat i pangopur	4 g
kolesteroli	0 mg
sodium	341 mg
karbohidratet	67 g
Fibër diete	18 g
proteinë	19 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)