Mbledhja Classic Recipe Koktej

01 nga 06

Hapi prapa në kohë me disa kokteje klasike

Mijëra kokteje janë krijuar qëkur pija e parë ishte e përzier, por vetëm pak kanë qëndruar deri në provë të kohës. Nga shekulli i shekullit të 18-të, nenexhik dhe vezë në stuhi dhe boulevardier të epokës së ndalimit , këto klasike janë thjesht, klasike.

Shumë prej këtyre koktejeve mbeten të preferuarat për ne sot. Të tjerë mund të jenë harruar nga publiku i gjerë, megjithëse ka disa pije shumë interesante që vlen të përmendet dhe ringjallet.

Kjo listë është një përmbledhje e recetave të zhvilluara midis viteve 1700 dhe 1930. Megjithatë, shumë nga tregimet e pijeve janë të diskutueshme, disa prej tyre janë të bazuara në thashetheme me erë të alkoolit, dhe disa janë vetëm shembulli më i mirë i komunitetit aktual të koktejve në sajë të hulumtimit të zellshëm.

Pastaj përsëri, ka shumë kokteje të cilat ndoshta duhet të përfshihen këtu, por tregimet e krijuesve të tyre ose një referencë të qartë si kur u krijuan nuk janë në dispozicion.

02 nga 06

Kokteje klasike të rakirave

Para ndalimit, raki ishte një nga shpirtrat më të njohura bazë dhe disa nga koktejet më të mira të rakiut u krijuan gjatë kësaj kohe.

Derisa raki është një shpirt i madh , nuk përdoret aq shpesh si sot, gjatë ditëve të para të shiritit. Në fakt, disa nga koktejet më të mira të rakirave të të gjitha kohërave janë në mesin e kësaj liste të koktejeve klasike.

Shumë prej këtyre pijeve e trajtojnë raki me një prekje delikate, duke e përzier atë në concoctions të thjeshta që lejojnë që baza të shkëlqejë. Vini re se një numër prej tyre kanë pirë vermut , ka mjaft pije acaruese , dhe disa prej tyre madje marrin pak tropikale, raca pairing me rum.

Ju gjithashtu do të vëreni se një numër i këtyre pijeve përdorin raki me salcë si mollë, kajsi dhe qershi. Kini kujdes kur blini këto rakira sot, sepse një numër i opsioneve në dispozicion janë më shumë si likeret ëmbël se infusions raki. Për fat të mirë, ka një rilindje në rakiet 'reale' të frutave dhe opsionet në dispozicion janë në rritje.

Unë kam listuar koktejet me përbërësit e tyre kryesorë për ta bërë më të lehtë shfletimin e tyre. Megjithatë, unë nuk i përmenda të gjitha përbërësit (si limoni ose lëngja e limonit kur përdoren si thekse), prandaj ndiqni lidhjen për recetë për një listë përbërëse të plotë.

Gjithashtu, vini re se shumë prej këtyre recetave janë përshtatur gjatë viteve dhe nuk mund të pasqyrojnë recetë origjinale origjinale.

Klasike Recipes Brandy Koktej

• Alexander - kakao, krem
• B & B - Benediktine
• Gjaku & Raca - qershi, shovin, vermut të ëmbël, lëng portokalli
• Koktej Brandy - curacao, i butë
• Stinger - creme de menthe

03 nga 06

Kokteje Classic Gin

Lindja e Martini dhe homologët e saj të shumtë të vermutit janë pika kryesore e skenës klasike të koktelit.

Ndërsa martini mund të jetë koka më e njohur e xhinsit nga ditët e para të lavdisë së barit, ka një numër të pijeve të tjera të mrekullueshme për t'u eksploruar. Gin ishte po aq popullor sa raki në mesin e baristarëve të parë dhe ndërkohë që u shoqërua më shpesh me vermut , ka edhe disa surpriza mes kësaj liste.

Këta klasikë gin janë, në pjesën më të madhe, receta të thjeshta që lejojnë që xhin të jetë ylli. Rreth kohës së Ndalimit , me sulmin e gins famëkeq vaskë dhe të tjera me cilësi të ulët shpirtërore, receta filloi të përfshijë flavors më të rënda si lëngje frutash që do të maskuar pijeve të padëshirueshme.

Midis kësaj liste janë edhe një numër i koktejve që fillimisht ishin bërë me një stil të vjetër të xhin si Plymouth Gin dhe Old Tom Gin. Ndërsa këto gins ishin dikur relativisht të padisponueshëm, ata janë duke bërë një rikthim kështu që ne mund të shijojmë këto pije si ata ishin menduar të jetë.

Recipes Classic Cocktail Gin

• Gibson - vermut i thatë, qepë koktej
• Martinez - vermut i ëmbël, maraschino
• Monkey Gland - absinthe, lëng portokalli, grenadine
• Napoleoni - Grand Marnier, Dubonnet Rouge
• Negroni - Campari, vermut i ëmbël

04 nga 06

Koktej Classic Rum

Nga ditët e kolonive amerikane përmes Ndalimit, rumi ishte gjithmonë një frymë kokteje popullore.

Rum ka një të kaluar shumë të gjatë dhe të storied dhe është përdorur për të krijuar disa nga pijet e para të përziera. Sot, ne tentojmë të rrishim rumin në kategorinë e pijeve tropikale, megjithëse ka pasur një kohë kur rum ishte pirja e zgjedhur . Kolonizatorët amerikanë importuan dhe prodhonin rumun e tyre dhe nuk duhet të ishte një surprizë që një numër i këtyre koktejeve të rudëve rrjedhin nga ato ditë.

Ndërsa disa nga këto receta kanë styling klasike, ka disa që fillojnë të marrin në stilin tiki si. Frutat tropikale filluan të duken si tregti e zhvilluar dhe në sajë të vrapuesve rum, kjo ishte një nga pijeve që u kontrabanduan më shpesh në SHBA gjatë Ndalimit .

Një vështrim në këtë listë mund të na japë një sens të mirë të paralelit midis rumit dhe shekullit të parë dhe gjysmës së kulturës amerikane.

Recipes Classic Cocktail Rum

• Midis fletëve (aka Lutja e Maiden's) - raki, sekret i trefishtë, lëng limoni
• Chicago Fizz - rum i errët, port rubini, sode klubi
• Daiquiri - lëng limoni, shurup i thjeshtë
• Uragani - rum të lehta dhe të errëta, fruta pasioni dhe lëng portokalli, grenadine
• Mojito - nenexhik, gëlqere, sode klubi

05 i 06

Kokteje Classic Uiski

Uiski është një tjetër nga ato shpirtrat e distiluar që janë përzier në pije pothuajse që nga koha që u distilua së pari. Një numër i këtyre pijeve mbeten ndër më të njohurit dhe janë ende të gëzuar sot.

Lista e koktejeve klasike të uiskit mund të jetë e komplikuar për shkak të stileve të ndryshme të uiski . Ju do të vini re se një numër i tillë i ngjajnë kombinimit të ujit-vermut të Manhatanit, megjithëse ata specifikojnë uiski.

Të tjerët ndërtojnë mbi këtë bazë popullore dhe sjellin një aromë të re ose dy, gjë që e bën shumë të lehtë për të eksploruar koleksionin pa shumë bujë apo përbërës shtesë. Uiski ishte gjithashtu një bazë popullore për pije të dendura dhe kjo na dha të mëdhenjtë si Muzeu i Vjetër dhe Mint Julep po ashtu.

Gjithashtu vlen të përmendet fakti që uiskira e eshtrave ishte një nga stilet më të njohura kur këto pije u zhvilluan. Megjithëse thekra e mirë ishte e vështirë për të ardhur për dekada në vitet 1900, interesi i përtërirë në këto klasike ka çuar një numër të distiluesve të ri-futur rozën në treg.

Sot ne jemi me fat që të kemi një sasi të madhe të whiskyve të thekërta që mund të zgjedhim, kështu që ne mund të shijojmë këto kokteje të uiskit ashtu siç ishin menduar.

Recipes Classic Koktej Recipes

• Algonquin - thekër uiski, vermut të thatë, lëng pineapple
• Gjaku & Sand - Skoce, raki qershi, vermut i ëmbël, lëng portokalli
• Qafa e kuajve - burbon, xhenxhefil, spirale limoni
• Koktej liberale - uiski e thekur, vermut i ëmbël, Amer Torani
• Manhattan - vermut i ëmbël
• Sidecar - Bourbon (ose Konjak), sekret i trefishtë, lëng limoni

06 i 06

Më shumë Cocktails Classic

Verërat dhe likeret u përdorën si bazë e kokteleve klasike mjaft shpesh dhe këto receta shpesh janë më të buta se të tjerët, edhe pse mbajnë të njëjtin stil klasik.

Vermut dhe sheri janë më shpesh të dukshme në këtë koleksion dhe janë majat interesante në një anë të butë të koktelit. Vera të tjera përdoren gjithashtu dhe të gjitha janë trajtuar me delikatesë, të përziera në receta të thjeshta që zgjerojnë shijet e verës.

Jo të gjitha pijet ishin të buta, dhe absintja popullore dhe famëkeqëshe shfaqeshin rregullisht në baret e disa prej pijeve më poshtë si dhe të tjerëve në koleksionin klasik që ne kemi vizituar tashmë. Këtu ekziston edhe një klasë jo-alkoolike.

Më shumë Recipes Classic Koktej

• Absinthe Koktej
• Black Velvet - birrë e fortë, shampanjë
• Bamboo Cocktail - sheri, vermut i thatë, i butë
• Pimm's Cup - Kupa e Pimmit nr. 1, limonadë