Këto brinjë të thjeshta të derrit të gatuar me furrë janë pjekur dhe pastaj i pjekur në skarë me një salcë domate me shije të bazuar në Barbecue. Receta është bërë me brinjët e stilit të vendit, të cilat janë më pak se spareribët. Përdorni brinjën e mishit të kockave në vend të stilit për recetë. Salcë shtëpi është një ketchup dhe melasë salcë me pak cayenne për ngrohje. Ndjehuni të lirë për të ngrënë me nxehtësi me thekë shtesë ose copëtuar piper të kuq. Shto një tym të lëngshëm në salcë nëse ju pëlqen aroma e tymosur. Ose përdorni këtë recetë për një salcë bourbon Barbecue ose këtë salcë shijshme Barbecue birrë .
Këto brinjë të shkojnë mirë me patate të pjekura ose një sallatë patate , së bashku me coleslaw dhe misri në kalli.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 deri 4 paund brinjë derri të vendit (jo boneless)
- Kripë kosher dhe piper i zi terren i freskët
- 1 filxhan
- keçap
- 1/4 melasë filxhan
- 3 lugë mbushur sheqer kafe
- 1/2 filxhan uthull
- 2 lugë paste domate
- 1/4 lugë çaji piper i kuq
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 375 gradë. Rreshtoni një pjekje të madhe të pjekjes ose pjekjeje me fletë metalike.
- Organizoni brinjët në pjatën e përgatitur dhe spërkatni të gjithë me kripën e drejtë, piper të zi fllad dhe pluhur hudhër. Lërini brinjët për rreth 10 minuta.
- Piqni për rreth 1 deri në 1 orë e gjysmë, ose derisa brinjët janë shumë të butë.
- Në tigan me 1 katë, përzieni së bashku përbërësit e mbetur. Ziej për 10 minuta.
- Ndërkohë, përgatisni djegin.
- Hiq brinjët nga pjekja e pjekjes dhe pastrojeni me salcë.
- Grill mbi ngrohjen e drejtpërdrejtë, basting dhe kthese shpesh, për rreth 15 minuta, ose derisa browned.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 742 |
| Fat i shëndoshë | 36 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 15 g |
| kolesteroli | 230 mg |
| sodium | 581 mg |
| karbohidratet | 29 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 72 g |