Buffalo pule tërheq bukë nuk është vetëm e shijshme dhe zbavitëse për të ngrënë, ajo është në të vërtetë kënaqësi për të bërë! Shanset janë që sapo të kuptoni se sa e lehtë është mbledhja, ju do të dëshironi të bëni atë përsëri dhe përsëri.
Versioni në këtë recetë është bërë me një brumë pica të blera nga dyqani, i aromatizuar me hudhra dhe bimë. Ju mund të blini një brumë të ngjashëm ose të zgjedhni për një recetë për pasta shtëpi dhe të shtoni vetëm pluhur hudhër tuaj dhe bimëve për të. Zgjidhni salcën e preferuar të Buffalo dhe përdorni patëllxhan e mbetur të natës së fundit ose mish të tjerë të gatuar dhe të copëtuar të pulave.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota pule (gatuar dhe copëtuar)
- 3/4 copë salcë bualli (salcë e nxehtë)
- 6 tbsp. gjalpë (i shkrirë, i ndarë)
- 2 (16-ons) topat e brumë pica (dyqan-blerë ose
- shtëpi )
- 1 (12-ons) log të freskët
- djathë mozzarella (nëse është para-feta, rreth 14 feta)
- 2 tbsp. majdanoz i sheshtë (copëtuar imët, plus 1 lugë shtesë për garniturë)
- 1/2 filxhan qepë të gjelbërta (copëtuar, plus 1 lugë shtesë për garniturë)
- 1 tbsp. vaj ulliri ekstra-virgjër (për përfundimin e rreshqitjes)
- Garniturë: 1 tbsp. Djathë parmigiane (integruar)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 F. Ftoheni me lehtësi një kavancë standarde (afërsisht 9 deri në 5 inç në madhësi) me vaj gatimi dhe lidheni me letër pergamene. Le menjane.
- Në një tas përzierës, hidhni së bashku pulën e copëtuar me salcë bualli dhe gjysmën e gjalpit të shkrirë. Rezervoni pjesën tjetër të gjalpë.
- Në një sipërfaqe të lehtë të floured, roll jashtë brumë pica, një top në një kohë. Qëllimi për një formë të përafërt drejtkëndëshe. Pritini katër drejtkëndëshe (6 x 3 inç), për topin e brumit të pijes. Mos obsesoni mbi madhësinë e saktë dhe formën e përsosur. Ju do të duhet tetë (6 x 3-inch) rectangles, ndoshta nëntë. Kombinoje çdo brumë të mbetur, gatuani shkurtimisht dhe rrokullisni përsëri për të përdorur si drejtkëndëshat shtesë (nëse nevojitet), ose për të bërë një bonus të vogël pica .
- Përpiquni çdo drejtkëndësh me pule Buffalo, majdanoz, onions gjelbër, dhe mozzarella. Ju mund të dëshironi të ndani disa feta Mozzarella dhe të shtoni një copë djathi shtesë në drejtkëndëshat.
- Flijoni çdo drejtkëndësh në dy për të marrë një pako katrore 3 x 3 inç me përzierjet e përmbajtura brenda. Furçoni çdo anë të jashtme të shesheve të mbushur tashmë me gjalpë të shkrirë. Kjo do t'i pengojë ata që t'i qëndrojnë njëri-tjetrit gjatë pjekjes. Ngroheni në katin e bukës vertikalisht dhe vendosini sheshet (skajet e palosura drejt pjesën e poshtme të panit).
- Pasi të jetë mbushur pan-i, piqni për rreth 50 minuta. Çadra tërheq bukën me fletë alumini rreth 20 minuta pas vendosjes në furrë për të mbrojtur kore nga browning shumë shpejt.
- Pasi buka është jashtë furrës, lejo që të qetësohet. Hiqeni atë nga kutia e copave, hidhni letrën pergamenë dhe vendoseni në një bord ose pjatë shërbyese. Thupni me vaj ulliri ekstra-virgjëror dhe zbukurojeni me majdanoz shtesë, qepë të gjelbër, dhe djathin e parmesanës. Shërbyer.