Kili me queso është një zhytjeje e djathë meksikane e përgatitur zakonisht me djathë, specat e egër, onions dhe erëza. Kjo recetë është e madhe si një rënie e lehtë për krisur, patate të skuqura ose veggies, por ajo gjithashtu bën një salcë të pasura të djathë për burrtitos dhe quesadillas. Mos harroni të zëvendësoni salsa të freskëta shtëpi të zgjedhjes suaj në vend të varieteteve të përgatitura.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan qumësht soje (jo jo yndyrë)
- 2 lugë çaji uthull molle
- 1 lugë gjelle miell misri ose pluhur arrowroot
- 1/2 filxhan
- kokrra të papërpunuara
- 1 1/2 gota uji
- 1/4 filxhan lëng limoni
- 1/4 filxhan thekë ushqyese maja
- 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
- 1/4 lugë çaji shafran i Indisë
- 1/4 lugë çaji pluhur mustardë
- 2 lugë tahini
- 1/2 filxhan përgatitur salsa pikante (lëngje tepërt kullues)
- 1/4 lugë çaji kripë (plus më shumë për shije)
Si ta Bëni
1. Në një pjatë të vogël ose tas, kombinoni soymilk dhe uthull dhe të lejojë të pushoni për 3-5 minuta ose deri pak thickened. Përzihet në misër ose shigjetë, nxitje për të shpërndarë. Le menjane.
2. Në një blender ose përpunues të ushqimit, përpunoni kashtë deri në tokë të imët. Le menjane.
3. Në një tigan të vogël mbi ngrohjen mesatare, kombinoni ujë, lëng limoni , maja ushqyese, erëza dhe tahini. Llokoçis në cashews terren dhe përzierje soymilk derisa të përzier mirë.
Llokoçis në salsa dhe kripë të përgatitur. Gatuaj deri në qëndrueshmërinë e dëshiruar, duke mbajtur parasysh se përzierja do të shtohet paksa kur të freskohet. Kripë për shije.
4. Shërbyer të ngrohtë, në temperaturë dhome ose të ftohtë me tortilla ose patate të skuqura pita, ose përdorni si një salcë për taco, quesadillas ose burritos.
** Ky recetë është i përshtatshëm për dietat pa vegla, vegan, vegjetarianë, pa vezë dhe pa laktozë , por si me çdo recetë të destinuar për personat me alergji ose kufizime dietike, sigurohuni që të lexoni me kujdes të gjitha etiketat ushqyese për t'u siguruar që nuk ka përbërës të fshehur të qumështit (ose alergeneve të tjerë, nëse këto vlejnë për ju).