8 tartra frutash elegante për të shërbyer këtë vjeshtë

Ndërsa pies mund të jetë më i njohur fruta-mbushur ëmbëlsirë, tarts janë po aq të shijshme dhe mbresëlënëse. Bërë me një lloj të mbushur frutash dhe brumë pastë , tarts janë në thelb pies, sans kore të lartë. Shtuar bonus: Ata janë shumë më të lehtë për të bërë (mos u shqetësoni ne nuk do të them askujt). Këto pasta të pjekura janë perfekte për ato raste kur ju doni të vini vizitorët tuaj, por nuk doni të kaloni gjithë ditën duke u munduar në kuzhinë.

Gati për të shijuar shijet e freskëta të vjeshtës? Këtu, tetë receta të gdhendura në vjeshtë - nga tarts në galettes për crostatas - që janë të garantuara për të ëmbëlsuar të gjitha soirees tuaj sezonale. E vetmja gjë që duhet të bëni është të kaloni në tregun e fermerëve tuaj lokalë, të merrni një dhuratë të prodhuar gjatë sezonit të pikut (dardha, mollë dhe kumbulla janë veçanërisht të këndshme këtë herë të vitit) dhe të pjekni.

• 01 nga 08

  Tortë e freskët e figurës me mbushjen e mascarpone dhe Marsala

  Nga maji deri në tetor ne jemi në një valë të çiltër për fiq dekadentë, të ëmbël. Dhe ndërsa djathi i një fiku dhe djathi dhie është një klasik për një arsye, nëse kërkon diçka të veçantë, por më pak të pritshme, kjo ëmbëlsirë e ëmbël-e përbërë nga fiq të freskët me xhami me limon dhe kajsi, një mbushje me mascarpone të mbushur me ëmbël Vera e Marsala , dhe një kore e pecan dhe pine nut është për ju.

• 02 nga 08

  Apple Crostata

  Dallimi në mes të një tart dhe një crostata? Tarts janë pjekur në një tigan, ndërsa crostatas më të thjeshtë janë formë të lirë, me brumë palosur rreth mbushjes për të krijuar një kore. Kjo supë e frymëzuar në vjeshtë karakterizohet nga mbreti i frutave të vjeshtës, mollës . Mbaro me një rreshqirë me mjaltë dhe një lugë krem akullore me vanilje , dhe ne guxojmë që askujt të mos bien në dashuri.

• 03 nga 08

  Ëmbëlsira të pjekjes së kungullit

  Kekët me gjizë dhe me lëng - të afërmit me pëlhura të bukura të pjeshkave dhe nektarinëve, në sezonin maj deri në tetor - palë në mënyrë të përkryer me kores me yndyrë dhe pjekurinë. Pjesa me e mire? Kjo recetë bën thirrje për pastë me pudre të blitzit, e cila është më e shpejtë dhe më e lehtë se sa tradicionale. Dhe ne garantojmë që mysafirët tuaj nuk do ta dinë ndryshimin!

• 04 nga 08

  Kajsi i Qershi

  Qershia e tokës është heroi i pambështetur i prodhimeve të vjeshtës. Këto margaritarë të madhësisë së qershisë kanë një lëvore të papërpunuar, një ngjyrë portokalli të gjallë dhe një aromë që më së miri mund të përshkruhet si një kryq në mes të një domate dhe një pineapple, duke e bërë atë sublime për përgatitjet e ëmbël dhe të këndshme. Ky thjeshtë, shtatë përbërës thekson këto gems artë në të gjithë lavdinë e tyre sezonale.

• 05 nga 08

  Ftua Tarte Tatin Me krem ​​Chantilly

  Tarte Tatin është një ëmbëlsirë klasike franceze, në të cilën frutat (zakonisht mollët) janë karamelizuar, të mbuluara me pasta të pjekur dhe të pjekur me kokë poshtë. Në vend të mollëve, ky recetë ndriçon ftua. Për ata që nuk janë të njohur, kur pjekur, ftua i ngjan një dardhë knobby me një lëkurë të fortë, të verdhë të artë. Ndërsa mishi i gjallë është mjaft i vështirë dhe fibrous, kur të gatuar bëhet i butë dhe aromatik. Prekja e përsosur e mbarimit për këtë konfeksion të mbushur me ftua? Një copë krem Chantilly me aromë vanilje.

• 06 nga 08

  Krem djathi me krem ​​djathi me krem ​​djathi

  Nëse nuk jeni të njohur me hurmë , nuk jeni vetëm. Ky frut i dobët i vjeshtës vjen në dy lloje: Astringent, të cilat kanë tendencë të jenë më të mëdha, të formuara nga zemra dhe duhet të hahen kur janë të pjekur (psh. Hachiya) dhe jo astringent, të cilat janë më të vogla dhe mund të konsumohen, p.sh. fuyu). Kjo recetë mbulon kore të bollgur, djathë krem ​​djathi kanellash dhe feta me hurmë të pjekur fuyu. Për një prekje shtesë të veçantë, para se të shërbeni, spërkatni sheqerin e grimcuar mbi pjesën e sipërme, dhe përdorni një pishtar kuzhine për të ngrënë.

• 07 nga 08

  Halva dhe rrushi Galette

  Ju mund të keni vënë re se galette duket pothuajse identike me tartarin. Kjo për shkak se ata janë vërtet të njëjtë ... përveç në emër. Crostata është italisht, ndërsa galette është frëngjisht. Kjo pastë me formë të lirë - pjekja e kores së byrekës, tahinit, mjaltit, rrushit të zi , vezëve të vezëve, kripës së detit dhe kosit grek të skuqur krem-ura, hendeku midis këndshëm dhe të ëmbël.

• 08 nga 08

  Walnut Crusted Dardhë dhe xhenxhefil Tart

  Dardha e zier janë një ëmbëlsirë elegante bien, por ndoshta pak formal për çdo ditë. Për diçka pak më të mirë, provoni këtë ëmbël dhe zesty tart-kompozuar e dardha me lëng të kuqe , xhenxhefil fllad e integruar, dhe një kore arre dhe datë. Tani, këtu është rreng: Është vegan! Pra, mysafirët e të cilëve nuk ushqehen me qumësht mund të kenë diçka për të bërë gaga.