Reçetë e mishit të mishit të lartë 19

Nga Home Cured Corned Mish të Cassedoles dhe supave me mish të kripur

Viçi i kripur është një mish popullor për ushqimet e Ditës së Shën Patrikut dhe darka ngushëlluese të ziera, por mos prisni që pranvera të shijojë mishin e shijshëm. Shkurtimet më të zakonshme të mishit të kripur janë gjoksi; ose prerje të sheshtë ose prerje të pikës. Prerja e pikës është e shijshme, por është më e mirë në të gjithë dhe nuk fitohet mirë; përdorni atë në qoftë se ju doni viçi i copëtuar i copëtuar për sanduiçe dhe mbeturina. Prerja e sheshtë është zgjidhja më e mirë nëse doni të shërbeni në feta të pastra. Disa shkurtime të tjera që mund të gjeni janë raundi i rrumbullakët dhe fundi. Të dyja janë më të pakta se shkurtimet e briskut, por jo si tender.

Këto receta me viçi të kripur përfshijnë kasolle, supave, sanduiçe dhe viçi të kripur në shtëpi.