Bletët polake me salcë kosi Buraczki ze Smietana Recipe

Pijet polake me salcë kosi, buraczki ze śmietana (boo-RRAHTCH-kee zeh shmyeh-TAH-nah), mund të shijoni të nxehtë ose të ftohtë dhe ngjyra e shkëlqyeshme magenta e saj është aq e bukur në pjatë.

Sepse panxhar janë natyrisht të ëmbël, filloni me 1 lugë çaji sheqer për salcë. Nëse ju pëlqen një sallatë më të ëmbël, shtoni më shumë.

Këtu janë më shumë receta të panxhar polakë .

Çfarë do t'ju nevojitet

• Për bletët:
• 4 panxharë të mesëm (shih Shënimin më poshtë)
• Për salcë:
• 1 filxhan krem ​​kosi
• 1 lugë çaji sheqer (ose për shije)
• Kripë dhe piper i zi për shije
• Garniturë: copëza të freskëta kopër (ose kopër copëtuar)

Si ta Bëni

Përgatitni panxhar

1. Lani panxharët dhe i thani ato të thata. Vyshk ose pjek në xhaketa e tyre deri sa një thikë e hollë thikë mund të futet lehtësisht në mish, por ata janë akoma disi al dente.
2. Kur ata janë mjaft të ftohtë për të trajtuar, hiqni ato dhe vendosni mënjanë derisa të përfundojnë ftohjen. Për të përdorur panxhar të konservuar, shihni Shënimin më poshtë.
3. Pritini bletët e ftohur në shirita ose julienne.

Bëni salcë

1. Në një tas të mesëm, kombinoni salcë kosi, sheqer, kripë dhe piper në shije, përzierjen mirë.

1. Flijoni panxharët në salcë duke u kujdesur që të mos thyejnë panxharet.
2. Nëse shërbejnë nxehtë, përzierje transferimi në një tigan dhe ngrohtë vetëm derisa të vini re flluska të vogla duke filluar të shfaqen rreth skajet. Ju nuk doni të sillni një çiban sepse krem ​​kosi do të thyhet.
3. Nëse shërbejnë të ftohtë, mbuloni tasin ju përziejini panxharet dhe ftohni deri sa të ftoheni tërësisht.
4. Transferoni përzierjen e panxharit në një tas shërbyes dhe zbukurojeni me copëza të copa ose kopër të copëtuar të freskët.

Shënim: Ju mund të shpejtoni gjërat duke përdorur 2 gota të mirë-drenazhuar panxhar të konservuara ose të prera në vija të prera dhe prerja e tyre në shirita julienne.

Krem kosi në kuzhinë polake

Śmietana është fjala polake për "krem kosi" dhe përdoret në pjata nëpër bordin. Ju do ta gjeni si një nga përbërësit për brumë të caktuar duke përfshirë pierogi , në supave, salcat , si një salcë sallatë, në desserts dhe si një condiment për ushqime të tjera.

Por kremet e thartuara evropiane janë shumë të ndryshme nga llojet e njohura në Shtetet e Bashkuara. Krem tipik polak salcë përmban deri në 40% gjalpë ndërsa ato të shitura në SHBA përmbajnë 12 deri në 16% gjalpë.

Enët polake më shumë duke përdorur krem ​​kosi

• Receta me supë të pjekur me panxhar : Ky është një shembull kryesor i dashurisë së polakëve për supave me një tang. Mund të hahet i nxehtë ose si një qetësues freskues i verës.
• Krem për pije Pierogi Recipe për brumë : Kjo brumë kadifeje është e përkryer për të bërë dumplings të mbushura polake. Është e lehtë për të punuar me të dhe gatuan tenderin.
• Kastravecat në recetë kosi : Kjo pjatë kombëtare e Polonisë njihet si mizeria . Është shoqërimi i përsosur për mish derri, suxhuk apo ndonjë mish tjetër.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	133
Fat i shëndoshë	11 g
Fat i ngopur	6 g
Fat i pangopur	3 g
kolesteroli	34 mg
sodium	44 mg
karbohidratet	7 g
Fibër diete	1 g
proteinë	2 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)