Taylor Candy, Canning dhe Deep Fry Thermometer
Termometër i qëndrueshëm dhe i saktë i karamele Taylor gjithashtu merret me detyra të skuqura thellë dhe pelte. Ajo do të masë temperaturat nga 100 F në 400 F. Shenjat e shquar janë të lehta për t'u lexuar dhe përfshijnë notime për fazat karamele dhe kalitje çokollatë . Është 12 inç e gjatë me një klip që ngjitet në anën e tenxhere. Shumë e rekomanduar.
- Karamele Candy Canes Recetë : Ju do të duhet një termometër karamele për të siguruar përbërësit-ujë, sheqer, krem e gurit dhe shurup misri-të vijnë në fazën e vështirë topin ose 250 F në 265 F.
Williams-Sonoma Digital Oil & Candy Termometër
Dashuria e parë digjitale e leximit me dy qëllime dhe termometër me skuqje të thellë ka cilësime para-programuar për të dy konfeksione dhe tiganisje. Beeps kur arrihet temperatura e dëshiruar. Bashkangjitet në anën e tiganit. Vepron në dy bateri AA.
- Recipes thellë-Fried Whole Turkey : Kur tiganisje të thellë një turqi të tërë duhet të merren disa masa paraprake. Turqia duhet të shtypet e thatë brenda dhe jashtë dhe pastaj të zbritet me kujdes në një tenxhere me vaj kikirikësh të nxehtë jo më të lartë se 400 F. Pika e tymit për vajin e kikirikut është 450 F dhe nuk doni të arrini në atë pikë.
Candy profesionale Taylor / Thermometer Fry Deep
Ky është një termometër dial-style, me një numër të madh dial në krye të hetim 8-inch. Ajo do të masë temperaturat nga 50 F në 550 F. Metal clip bashkangjitet në anën e tenxhere për monitorimin e vazhdueshëm. Kjo është e dizajnuar për profesionistët, kështu që nuk ka shenja të dobishme për fazat e karamele, megjithatë, gamën e saj më të gjerë të temperaturës është e dëshirueshme për disa aplikacione.
- Bare karamele të thella Recetë : Bare të ngrira dhe të goditura me karamele janë të skuqura në 375 F. Do të duhet rreth 10 minuta kohë ngrohjeje për vajin për të arritur atë temperaturë.
- Hot Pepper Jelly Recipe : Speca të copëtuara, sheqer, uthull, thekon e kuqe piper dhe pektin janë zier derisa përzierja arrin fazën pelte ose 222 F.
Pyrex Candy Thermometer
Ky termometër më pak i shtrenjtë i matjes së matësave mat temperaturën nga 150 F në 400 F në shkallë 50 gradë. Nëse receta juaj specifikon një temperaturë ndërmjet mesit, si p.sh. 287 F, mund të keni vështirësi me saktësi. Udhëzuesit e temperaturës shtypen në mëngën e magazinimit të sondës, jo në dial.
- Recetë Bacon Pralines : Kjo recetë është e varur nga një termometër karamele për t'u siguruar që karamele nuk del nga kokrra. Sheqeri, sheqer kafe, dhallë, shurup misri, sode buke dhe kripë janë gatuar në 235 gradë F.
Top 4 Candy, Jelly dhe Deep-Fat Fry Termometra
Kur tiganisje të thellë ose duke bërë karamele dhe xhelozë, temperatura e lëngut duhet të monitorohet nga afër duke përdorur një termometër. Këto termometra duhet të përballojnë temperatura shumë më të larta se termometrat e furrës. Ata zakonisht janë shumë më të mëdhenj dhe vijnë me një goditje për t'u ngjitur në anën e tenxhere për t'i mbajtur ata nga prekja e metalit të nxehtë. Temperaturat zakonisht variojnë nga 100 në 400 gradë F.