Lëngu Natyror i Qershi që është thelbësor për Koktej
Qershi Heering është një liker i shijshëm me qershi që është jetike për shumë kokteje klasike dhe moderne si Singapori dhe Gjaku dhe Rëra . Ky liker mbretëror i kuq është një nga piqet më të mira të qershisë në treg dhe shpesh përdoret në recetat e pijeve që kërkojnë raki qershie.
Çfarë është Qershi Heering?
Cherry Heering u krijua nga Peter Heering në 1818. E themeluar në Danimarkë, ky liker shpejt fitoi njohje globale dhe u vuri re si një favorit në mesin e shumë gjykatave mbretërore të botës të asaj shekulli.
Qershi Heering është unik në mesin e ofertave moderne të likerëve të qershisë. Është salcë natyrale, e bërë nga qershi dërrmuese të lehta daneze dhe i njomëzon ato me një përzierësi të erëzave në shpirtrat e thërrmijave neutrale . Përzierja arrin në mënyrë të natyrshme në kazan për pesë vjet gjatë së cilës shtohet sheqeri.
Pse është qershi më i mirë?
Nëse keni shijuar ndonjë numër të shpirtrave të distiluar me salcë me qershi ju do të dini se ata shpesh marrin një aspekt mjekësor. Llojrat, rakiet, madje vodka dhe whiskies e mbushur, përfundojnë më shumë si shurup kollë se qershi. Qershi është një aromë e ndërlikuar kur është fjala për alkoolin dhe nëse nuk trajtohet siç duhet, rezultatet mund të jenë (dhe shpesh janë) katastrofike.
Shumë prej këtyre dështimeve vijnë nga përbërësit artificialë . Është në shpirtrat e qershisë natyrore si Cherry Heering dhe likerët e cilësisë maraschino ku frutat e vogla trajtohen si duhet që të prodhohet një pije e mirë qershie.
Nëse ju mund ta shijoni atë më vete, pa patur parasysh që nëna juaj ka mbushur mjekrën e kollitjes poshtë fytit si një fëmijë, atëherë ju keni një liker të mirë të qershisë.
Cherry Heering vs Maraschino dhe Kirsch
Qershi Heering është ndër likeret e preferuara të qershisë për përzierjen e koktejeve dhe është më së miri të dihet ndryshimi mes tij dhe dy zgjedhjeve të tjera popullore, maraschino dhe kirsh.
- Cherry Heering është më e ëmbël se dy të tjera dhe ka një ngjyrë të kuqe më të thellë. Ajo gjithashtu ka një shije shumë të dallueshme të qershisë.
- Kirsch (ose kirsschwasser - gjermanisht për "ujin e qershisë" ) është një raki qershie e zakonshme që është e qartë në ngjyrë dhe ka një aspekt të hidhur të qershisë që është kryesisht për shkak të përfshirjes së gropave në prodhim. Ajo ka një profil më të thatë se ai i dy të tjerave.
- Maraschino është gjithashtu i qartë dhe ka një aspekt të hidhur edhe pse kjo është përshkruar si më shumë një aromë bajame. Ka shumë shënime bimore në maraschino dhe aroma e qershisë është shumë e lehtë. Është më e ëmbël se kirurgjia, por jo aq e ëmbël sa qershi.
A mund të ndërrohen tre likeret? Përgjigja për këtë me të vërtetë varet nga koktej ju jeni duke përzier. Shumë receta do të kërkojnë posaçërisht një nga tre nëse profili i shijes së likerit është vendimtar për të gjetur ekuilibrin në pije.
Në ato receta për koktej që kërkojnë raki qershie, zgjidhni ose Kirsch ose Cherry Heering dhe vini re ëmbëlsinë e pjesës tjetër të pijeve për të përcaktuar nëse duhet përdorur një tharëse ose ëmbël liker.
Për ato pije që kërkojnë liker të qershisë , duhet të zbatohet i njëjti proces i mendimit. Pyesni veten, "Çfarë mund të sjellë likeri qershi në këtë pije dhe si dua që ajo të luajë kundër përbërësve të tjerë?"
Recipes Koktej Recipes Cherry Heering
Rreth Cherry Heering liker
- Ëmbël me aromë me qershi të bërë me aromë natyrale të qershisë në shpirtrat e drithërave neutrale. I vjetëruar për pesë vjet.
- Prodhuar nga Peter F. Heering, Kopenhagen, Danimarkë
- Duhet të theksohet se në faqen e internetit Heering thuhet se Cherry Heering përmban arra.
- 21.8% ABV (43.6 prova)
- Vizito faqen e internetit të tyre