Si të Bëni Sushi karkaleca

01 nga 11

Karkaleca Nigirizushi

Nigiri është një lloj specifik i sushi i përbërë nga një fetë e peshkut të papërpunuar mbi orizin e ngrirë. Sashimi i referohet vetëm feta të peshkut shumë të freskët ose mishit të shërbyer para, shpesh mbi një shtrat të rrepkë daikon të copëtuar.

Sushi tipike ovale formë quhet nigirizushi dhe karkaleca e zier është një popullor klasës së parë. Kajsi nirigizushi quhet ebi nigiri. Karkaleca ka një shije shumë të këndshme pak të ëmbël që shkon shumë mirë me oriz dhe gjithashtu duket bukur. Edhe pse shumica e njerëzve mendojnë për peshk të papërpunuar kur mendojnë për sushin, karkaleca aktualisht është e parukuar.

Le të mësojmë se si të bëjmë karkaleca nigirizushi në shtëpi.

02 nga 11

Sushi Rajs

Përgatitja e orizit të sushës përzierjen e përzierjes së uthullit në orizin e avulluar japonez. Lagur duart tuaja me disa përzierje uthull sushi përdoret për të bërë oriz sushi. Merrni disa oriz sushi në dorën tuaj. Forma e lehtë në një pendë ovale.

03 nga 11

Merrni pjesën e parë.

Përdorni karkaleca të papërpunuara me predha. Nuk është e rëndësishme të kesh kokën. Karkaleca pa predha zakonisht është e përdredhur dhe ju doni karkaleca të drejtë për këtë. Gatim karkaleca me predha në gjithashtu ndihmon për t'u dhënë atyre një ngjyrë të bukur rozë.

Madhësia e duhur për sushi nigiri për karkaleca me kokë është 20-30 për kilogram (10-15 për lb). Ata zakonisht shiten të ngrira; shkrini ato në frigorifer në 24 orë. Në të vërtetë çdo karkalec i madh do të bëjë këtë mashtrim, por Black Tiger Karkaleca punon më mirë

Futni një hell bambu siç tregohet në secilën karkalec për t'i shmangur ato nga përdredhja kur parcooked. (Toothpicks janë shumë të shkurtër për këtë qëllim.)

Merrni një copë karkaleca të rrafshët në anën tjetër.
* Shih Si të përgatitet karkaleca për Sushi

04 nga 11

Vendos Wasabi

Vendos një dab të wasabi (Japanese rrikë) në anën e barkut të karkaleca.

05 nga 11

Vendoseni Rajsin e Sushi

Vendos orizin e sushit në majë të karkalecit. * Wasabi duhet të vendoset në mes orizit të sushi dhe karkalecit.

06 nga 11

Shtypni Rajs Sushi

Shtypni lehtë sushi oriz me gishta. ajo ndihmon në formimin e tyre kur orizi është ende pak më i ngrohtë se temperatura e dhomës dhe të lagësh duart me një përzierje uthull oriz dhe ujë të ftohtë (kështu që orizi nuk do të rrinë në duart tuaja dhe është më lehtë të formësohen ato).

07 nga 11

Roll Sushi

Roll sushi mbi në mënyrë që pala karkaleca vjen në krye të orizit.

08 nga 11

Shtypni sushi

Shtypni me lehtësi anën e karkalecave me gishta.

09 nga 11

Kthejeni Sushi

Turn sushi rreth në mënyrë që bisht i karkaleca vjen tek ju.

10 nga 11

Shtypni sushi

Përsëri, shtypni me lehtësi sushin me gishta.

11 e 11

Sushi karkaleci është gati

Shërbejeni sushin me salcë soje në anën.