Pijet alkoolike 101: një udhëzues i shpejtë për shpirtrat e distiluar

Sot ka shumë pije alkoolike të distiluara, megjithëse ka vetëm gjashtë liquors bazë që formojnë themelin e shumicës së koktejeve dhe likerëve . Brandy, gin, rum, tequila, vodka, dhe uiski janë secili unik dhe kanë stile të dallueshme brenda vetes.

Ky artikull është një referencë e shpejtë që shpjegon karakteristikat themelore të secilit prej këtyre likoreve për t'ju dhënë një kuptim të asaj që e bën çdo të veçantë dhe si t'i përdorë ato në pije. Nga atje, ndiqni lidhjet për më shumë informacion rreth secilit.

• 01 nga 06

  raki

  Distiluar nga: Fruta. Kryesisht rrushi, edhe pse mollë, kajsi, qershi, pjeshke dhe fruta të tjera përdoren gjithashtu.

  Profili i aromës: Verë me djegie të frutave.

  I moshuar: Zakonisht i moshuar në lisi , ndryshon sipas stilit. Shpesh përzier.

  Prodhuar në: në mbarë botën. Disa rajone të botës prodhojnë stilet specifike të rakirave si Konjaku dhe Armagnac.

  Stilet: Konjak, Armagnac, Brandy Spanjolle, Pisco, Brandy Amerikane, Grappa, Eau-de-vie, Brandies Flavored

  Përmbajtja e alkoolit: Zakonisht 40% alkool / vëllim (80 prova)

  Rregulloret: Nuk ka rregulla të ndryshme në mbarë botën. Disa nga stilet duhet të prodhohen në rajone të caktuara. Ekziston edhe një sistem për të treguar moshën e rakijave.

  Mbani mësimin: Bazat e Brandy

  Profile koktej: Brandy u përdor në një numër të koktejeve klasike dhe ka tendencë për t'u përdorur në pije më të sofistikuara që përfshijnë vetëm disa përbërës. Shumë receta të rakirave moderne po e thyejnë këtë myk, megjithatë, dhe eksperimentojnë me raki në disa kombinime shumë të veçanta shije. Shijoni kokteje të rakijve ...

• 02 nga 06

  xhin

  Distiluar nga: drithërat neutrale si elbi, misri, thekra dhe gruri. I aromatizuar me një shumëllojshmëri të botanicave, të cilat ndryshojnë sipas markës.

  Profili i shijes: Bimor, i thatë. Shije primare që përcakton gin vjen nga manaferrat e dëllinjve, kështu aroma dhe shije "me pishinë".

  I moshuar: Zakonisht i pazbutur.

  Prodhuar në: në mbarë botën

  Stilet: Londra Dry Gin, Plymouth Gin, Vjetër Tom Gin, Genever, New American Gin

  Përmbajtja e alkoolit: Në mënyrë tipike 40-47% alkool / vëllim (provë 80-94)

  Rregulloret: Nuk ka rregulla të ndryshme në mbarë botën. Dëllinjë është 'pranuar' duke përcaktuar cilësinë.

  Keep Learning: Një Hyrje në Gin

  Profil koktej: Profili i thatë i Ginit e bën atë një kandidat të përsosur për koktej të thatë (jo të ëmbël), duke përfshirë shumë klasike dhe martinis . Kjo është një bazë e këndshme për kokteje me vetëm disa përbërës dhe çifton mirë me disa nga pijet më të lehta dhe, natyrisht, punon mirë me barëra. Eksploro koktejet e gin ...

• 03 nga 06

  rum

  Distiluar nga: Sheqeri. Ose melasë ose kallam sheqeri të pastër.

  Profili i shijes: Sweet. Sheqer i pjekur. Ndryshon sipas stilit dhe rajonit.

  I moshuar: Rum i lehtë është zakonisht i papërdorur dhe rumët e tjerë janë shpesh të moshuar në fuçi lisi deri në një farë mase. Për shkak të klimës, koha e plakjes ndryshon shumë me klimën e klimës të ngrohtë që kërkon më pak kohë për fuçi se ato në klimat e ftohta. Shpesh përzier.

  Prodhuar në: në mbarë botën

  Stilet: Drita me rruge, Rum ari, Rum i errët, Rum i tejditur, Spice rum, Cachaca, Rum me aromë

  Përmbajtja e alkoolit: Zakonisht 40% alkool / vëllim (80 prova). Rumsë e papërshkueshme mund të arrijnë alkoolin / volumin 75% (150 prova).

  Rregulloret: Nuk ka rregulla të ndryshme në mbarë botën. Disa ligje dhe tradita rajonale; një shembull është se cachaca duhet të prodhohet në Brazil.

  Vazhdoni të lexoni: Hyrje në Rum

  Profile Koktej: Shije më e ëmbël e Rumit e bën atë një nga shpirtrat më të zhdërvjellët. Ishte një nga pijeve të para të përziera në pije, prandaj ka disa kokteje klasike rumike për të zgjedhur. Është baza e qartë për pije tropikale. Në anën tjetër të spektrit, ajo gjithashtu shfaqet në një numër të koktejeve të ngrohta . Eksploro koktejletat e rumit ...

• 04 nga 06

  tekila

  Distiluar nga: Agave

  Profile Flavour: Vegetal, tokësore me tone gjysëm të ëmbël dhe me aromë.

  I moshuar: Tequila Blanco është e paarritur. Tequilas të tjera janë të moshës, shpesh në fuçi lisi të përdorura për uiski (burbon). Tequila ari është përzier.

  Prodhuar në: Meksikë. Pijet alkoolike agave të prodhuara jashtë Meksikës nuk mund të etiketohen 'tequila'.

  Stilet: Blanco, Reposado, Anejo, Extra-Anejo, Gold (Shpirtrat e tjerë agave janë mezcal, pulque, sotol, raicila, dhe baconara, por këto nuk janë tequilas .)

  Përmbajtja e alkoolit: Në mënyrë tipike 40-50% alkool / vëllim (80-100 prova).

  Rregulloret: Rregullohet fuqishëm nga Këshilli Rregullator Tequila (CRT) nën emrin e Origjinës, i adaptuar për herë të parë në vitin 1978.

  Mbani mësimin: Tequila Time

  Profile koktej: Tequila ka një profil të shkëlqyer shije për përzierjen në një shumëllojshmëri të koktejeve. Ka, sigurisht, margaritas dhe kokteile të ngrira në të cilat tequila është e përzier me çdo fryt të imagjinueshëm. Ajo gjithashtu bën një bazë të përsosur për kokteje pikante dhe është shumë popullor për të shtëna të partisë. Eksploro koktejet tequila ...

• 05 i 06

  vodkë

  Distiluar Nga: drithi neutrale (thekër, misër, grurë, etj.) Ose patate. Disa janë të distiluar nga panxhar, rrushi dhe baza të tjera. Vodka mund të jetë kategoria e "kapur të gjitha" për shpirtrat e bardhë që nuk përshtaten askund tjetër.

  Profili i aromës: Alkaloid neutral / etanol. Ndryshon shumë në varësi të bazës dhe aromave të shtuara. Të nderuar më shumë nga cilësi: vajra kundër mjekësisë.

  I moshuar: Zakonisht i pazbutur.

  Prodhuar në: në mbarë botën

  Stilet: Vodka e qartë dallon në mënyrë tipike nga baza që u distilua nga dhe / ose rajoni që u prodhua. Vodka e aromatizuar janë një kategori popullore .

  Përmbajtja e alkoolit: Në mënyrë tipike 40-50% alkool / vëllim (80-100 prova).

  Rregulloret: Nuk ka rregulla të ndryshme në mbarë botën.

  Mbani mësimin: Vodka 101

  Profile koktej: Shije neutrale Vodka e bën atë shpirtin më të gjithanshëm në dispozicion sot. Kokteje vodka mund të gjenden në pothuajse çdo profil të aromës që mund të përfytyrohet nga e ëmbël e këndshme, frutat deri te bimët dhe erëzat. Martinis dhe rekreativë janë gjithashtu pije popullore vodka. Eksploro koktejletat e vodka ...

• 06 i 06

  uiski

  Distiluar nga: kokrra të përziera që ndryshojnë sipas stilit. Mund të përfshijë një përzierje misri, thekri, gruri, elbi etj.

  Profile aromë: Pjekur, grurë malted me undertones lisi. Ka karakteristika të ndryshme në çdo stil.

  I moshuar: Zakonisht i moshuar në lisi të djegur. Disa stile, të tilla si Bourbon, kërkojnë fuçi të reja, ndërsa të tjerët përdorin një përzierje të fuçisë së re dhe të përdorur më parë ose të verës. Hëna e hënë është përjashtimi kryesor për plakjen. Disa whiskies janë përzier, ndërsa të tjerët janë të vetme malt ose të drejtë .

  Prodhuar në: në mbarë botën

  Styles: Irish Whisky, Scotch, Bourbon, Whisky Thekër, Tennessee Whisky, Whisky Kanadez, Whisky përzier, Whisky Flavored, stile të tjera në zhvillim të bazuar në vendndodhjen (p.sh. Whisky Japoneze)

  Përmbajtja e alkoolit: Në mënyrë tipike 40-50% alkool / vëllim (80-100 prova). Disa janë më të larta.

  Rregulloret: Shumica e stileve kanë rregullat e tyre të veçanta të qeverisura nga vendi i origjinës. Disa, të tilla si ato të emërtuara vetëm 'uiski i përzier', nuk janë të prirura për rregullat e ngushta (që nuk do të thotë se nuk janë të rregulluara).

  Mbani Mësoni: Uisiri Uiski

  Profile koktej: Whisky është një nga bazat më të shumta të koktejit në dispozicion dhe me stile kaq shumë, ka mundësi për shumëllojshmëri të madhe në profilet e shijes. Përzihet mirë me likerët e tjerë për të krijuar pije komplekse dhe ajo bashkohet mirë me një numër të frutave, veçanërisht frutat e errëta. Pijet e ngrohta janë gjithashtu shumë të njohura me uiski. Eksploro koktejet e uiskit ...