A është një mandarin, një mandarinë apo një clementine?
Portokall mandarinë, nganjëherë të quajtur thjesht mandarina, janë disa nga frutat më të ëmbla të familjes portokalli. Një portokalli mandarinës është një familje pak më e vogël e portokalli standarde. Nëse nuk ishte për mandarinën, nuk do të kishit portokall. Portokalli standarde janë 75 për qind portokall mandarin dhe 25 për qind pomelo.
Mandarinat mund të ndahen në segmente dhe përdoren në sallata, perime, enët kryesore dhe desserts .
Lehtë për të zhvishem, për të shërbyer dhe për të ngrënë të freskët; Mandarinat janë zakonisht të konservuara dhe të ruajtura në një shurup të lehtë me sheqer.
Mësoni më shumë se nga vijnë portokall mandarin, ku ata janë rritur, dhe disa nga llojet e ndryshme që mund të gjeni në rreshtin e prodhimit të supermarketit tuaj.
Cilat janë Portokall Mandarin?
"Portokall Mandarin" është një term që vlen për një grup të tërë të frutave agrume. Ky grup, botanikisht i klasifikuar si Citrus reticulata , përfshin varietete të tilla si satsuma, clementine, danza, mjalti, pixie dhe mandarinat në përgjithësi. Shumica e mandarins janë më të ëmbël se kushërinjtë e tyre të agrume, ndërkohë që ka disa varietete. Shumica e mandarins kanë një lëkurë të ndritshme portokalli që është e lehtë të zhvishet dhe segmente të brendshme që janë lehtësisht të ndara. Ekzistojnë varietete të mbjellura dhe pa farë.
Termat "portokalli mandarin" dhe "mandarinë" shpesh përdoren në mënyrë të ndërsjellë, veçanërisht jashtë Shteteve të Bashkuara. Kjo mund të jetë konfuze sepse edhe pse një mandarinë është një portokall mandarin, jo të gjitha portokallet mandarinës janë mandarina.
Tangerines janë varietetet më të zakonshme të portokallit të mandarinës të freskët të gjetur në SHBA Portokallët e parë të mandarinës që do të eksportohen në Evropë u dërguan nga qyteti i Tangerit në Marok, prandaj monarku "mandarina".
Fruta clementine, një varietet steril i një mandarini, është i vogël dhe pa farë dhe është bërë shumë popullor në SHBA. Është veçanërisht e favorizuar për fëmijët pasi ato janë më pak të rrezikuara nga mbytja.
Origjina e portokalleve Mandarin
Emri "mandarin" i referohet rrobave të ndezura të portokallëve të veshur nga Mandarins, të cilët ishin zyrtarë publikë të gjykatës së lashtë kineze. Këto fruta të këndshëm shpesh u rezervuan rreptësisht për klasën e privilegjuar në Lindjen e Largët, një tjetër arsye dalluese pse ata sot quhen portokall mandarin. Megjithëse kultivohet për më shumë se 3,000 vjet në Kinë, portokalet e mandarinës nuk arritën në Evropë dhe në Amerikën e Veriut deri në shekullin e nëntëmbëdhjetë.
Kina është prodhuesi më i madh dhe konsumatori më i madh në botë, me më shumë 12 milionë ton të korrur çdo vit. Spanja, Turqia, Brazili, Egjipti janë ndër prodhuesit e ardhshëm më të zakonshëm. Mandarinat rriten në SHBA, rreth 600,000 ton, kryesisht në Kaliforni, Teksas dhe Alabama.
Mandarinat janë një frut i dimrit. Portokall Mandarin nga Japonia janë një dhuratë popullore e Krishtlindjeve në Shtetet e Bashkuara, Kanada dhe Rusi. Gjithashtu, ata simbolizojnë pasurinë dhe prosperitetin gjatë festës së Vitit të Ri Lunar të Azisë.
Vlera ushqyese
Të ushqyerit, të gjitha varietetet e mandarins janë të ngjashme. Një mandarin është rreth 50 kalori. Ajo ka 2 gram fibra, ekuivalent me 2 teaspoons sheqer, dhe një ditë të tërë me vlerë të vitaminës C. Mandarina janë burime të vlefshme antioksidantësh flavonoid si naringenin, naringin, hesperetin, vitamina A , karotene, ksantine dhe luteine; në fakt, shumë herë më e lartë se në portokall.
Antioksidantë janë kredituar me uljen e rrezikut tuaj për të marrë sëmundje më vonë në jetë.