Ky recetë kosi sheqer cookie bën shijshme, trajton pa qumështit që nuk bërtas pareve . Dhe nëse shmangni yndyrnat e margjinës, kjo recetë është për ju, sepse është bërë me vaj!
Bërja e cookies shijshme pa gjalpë është një sfidë, veçanërisht nëse doni diçka të thjeshtë, si një cookie klasike sheqeri . Pa çokollatë, rrush të thatë, ose gjalpë badiava enhancements dhe pa oats ose arra për të shtuar cilësi, shije e brumë me të vërtetë akuza.
Nëse dëshironi një cookie më të shëndetshme, shkëmbeni 1 filxhan me miell me gjithë qëllime në këtë recetë me 1 filxhan miell të bardhë të bardhë.
Një tjetër recetë e cookie-ve me bazë nafte që ju pëlqen është ky hamastaschen kosher.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 vezë të mëdha (temperatura e dhomës)
- 3/4 filxhan sheqer
- 1/2 filxhan vaj (aromatizues neutral, si grapeseed ose canola)
- 1 lugë gjelle ekstrakt të pastër vanilje
- 3 gota miell me qëllim (OSE 2 gota miell me gjithë qengji dhe 1 filxhan miell të bardhë të bardhë)
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- Opsionale: sheqer dekorative, ose
- sheqer turbinado , ose sheqer kanelle
Si ta Bëni
- Në një tas të madh apo mikser për qëndrim elektrik, lëvizni së bashku vezët, sheqerin, vajin dhe vaniljen.
- Në një tas të veçantë të mesme, lëvizni së bashku miellin (s) dhe pluhurin e pjekjes.
- Transferoni përzierjen e miellit përzierjen e vezës dhe llokoçisni me një lugë të fortë ose mikser elektrik deri sa të jetë mirë i inkorporuar, nuk ka mbetur vija e miellit dhe brumë fillon të tërheqë në një top. (Brumë do të jetë i trashë, kështu që nëse ju jeni duke e përzier me dorë, është e dobishme që të gatuani disa herë me duar të pastra pas nxitje në miell.)
- Nëse brumë është shumë ngjitës, shtoni më shumë miell, 1 lugë gjelle në një kohë, duke përzier mes çdo shtese.
Për Cookies Sliceable Icebox
- Ndani brumin në të tretat dhe formoni secilën në një regjistër të trashë prej 1 deri në 2 inç, në varësi të madhësisë së cookies që ju preferoni.
- Përfundoni shkrimet në pergamenë ose letrën e ngjyrosur, vendoseni në një qese frigorifer, dhe mbani në frigorifer ose frigorifer për të paktën 1 orë.
- Nëse dëshironi, vendosni sheqer opsional të lëmimit, sheqer turbinado ose sheqer kanelle në një pllakë të madhe. Zvarriteni një shishe brumi në një kohë dhe rrokullisni në sheqer, duke shtypur butësisht, kështu që sheqeri ngjitet në brumë.
- Me një thikë të mprehtë, prerë shkrimet në feta hollë (rreth 1/4-inch trashë) dhe vendin rreth 1 inç larg në fletë pergamenë ose fletë Silpat-rreshtuan cookie.
- Përsëriteni me dy shkrimet e mbetura.
Për cookies petëzuar
- Ndani brumin në gjysmë, formoni secilën gjysmë në një disk, përfundoni në pergamenë ose letër me qiri, vendosni në një qese frigorifer dhe ngrini për të paktën 1 orë.
- Në një sipërfaqe të butë floured, roll një disk të brumë në rreth 1/4-inch trashë. Pritini brumë në forma me hapëse cookie. Me kujdes transferoni biskotat në fletët e bllokuara me pergamenë ose të shtresëzuara me Silpat, duke lënë rreth 1 inç ndërmjet cookies.
- Përsëriteni me gjysmën e dytë të brumit.
Piqni Cookies
- Ngroheni furrën në 350 F.
- Piqni cookies për 12 deri në 14 minuta ose derisa ato të jenë të qëndrueshme dhe undersides janë të artë.
- Transferoni cookies në një raft për të ftohur plotësisht.
- Ruajeni në një enë hermetike në temperaturë dhome deri në një javë ose përfundoni mirë dhe ngrini deri në 3 muaj.
- Brumë cookie unbaked mund të mbahen në frigorifer për 2 deri në 3 ditë, ose në frigorifer deri në 3 muaj.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 91 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 60 mg |
| sodium | 150 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 3 g |