Couscous izraelit është një kokërr e butë e butë, e kënaqshme, e shëndetshme e makaronave, e cila është një zëvendësues i shijshëm për makaronat dhe orizin tuaj mesatar. Disa gatuan e vlojnë atë dhe pastaj e tendosin atë si makarona, të tjerët e ziejnë atë në ujë si një pasta apo kuskus i vogël, por pasi të provohen të gjitha këto, kjo është mënyra më e mirë që unë kam gjetur të kënaqem me të! Akti i copëtimit të lehtë të kuskos së pari shton aromë dhe e mban cilësi që të jetë i butë.
Ndjehen të lirë për të zëvendësuar kërpudhat me një perime tjetër të zgjedhjes suaj - brokoli ose spinaq me sauta apo steamed kanë qenë shtesa të mrekullueshme për enët kuskusiane izraelite të familjes sime, ashtu si edhe spërkatja e lehtë e majave ushqyese. Shtoni tofu - të thata, të steamed, të pjekur ose të skuqur - për të mbajtur këtë vakt vegan, ose të shtoni peshk i pjekur në skarë ose një tjetër proteinë të shëndetshme për të shtuar një pak zemërgjerësi.
Shënim: Ky recetë siç është shkruar është i përshtatshëm për dietat e qumështit dhe vegan , por si për çdo recetë të destinuar për personat me kufizime dietetike ose alergji, sigurohuni që të lexoni etiketat e përbërësve në të gjithë përbërësit për të siguruar që nuk ka produkte qumështore të fshehura, përbërësit që rrjedhin ose alergenet e tjera që ju aplikojnë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 lugë vaj ulliri, të ndarë
- 2 gota
- Kuskus i Izraelit
- 4 gota me perime të ulët perimesh të sodiumit
- 2 karafil të mëdha hudhër
- 1 lb. Kërpudha e krimit u përgjysmuan
- 3 lugë verë të bardhë
- 1 lugë çaji tharë trumzë
- 1/4 filxhan majdanoz të freskët të copëtuar të freskët
- 1/2 lugë çaji kripë deti, plus më shumë për shije
Si ta Bëni
- Përgatitja e kuskusit. Në një tigan të mesëm mbi nxehtësinë mesatare, ngrohni 2 lugë vaj ulliri . Shtoni kuskusin dhe kuzhiniereni, herë pas here nxirrni, rreth 3-4 minuta ose deri sa të aromatizoni dhe të thaheni lehtë. Shtojeni stokun e perimeve, derdhni përzierjen e një përzierje dhe pastaj hidhni poshtë nxehtësinë dhe zierni për 10-12 minuta ose derisa lëngu të zhduket dhe kuskusi është i butë. Le menjane.
- Ndërkohë që kunguqet e kuskusit, ngrohni mbetjen e 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Shto hudhër, kërpudha dhe verë të bardhë dhe kuzhinier, nxitje shpesh, për rreth 5 minuta. Shtoni trumzë të thatë, majdanoz të freskët dhe kripë, nxitje për të kombinuar, dhe kuzhinier për rreth 3-4 minuta më shumë, ose derisa shumica e lagështisë së kërpudhave është avulluar.
- Shto kuskusin e gatuar izraelit në përzierjen e kërpudhave që hedh mirë për të kombinuar. Pjesë mbi pjata dhe shtoni kripë dhe piper për shije. Shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 332 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 690 mg |
| karbohidratet | 54 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 12 g |