Kjo gjellë e lehtë e mishit të qumështit të pjekur në lope bën sanduiçe të shkëlqyera. Hidhni thonjtë e butë dhe shtoni salcë Barbecue për një vakt të shijshëm. Lakuriq do të bëjë një Barbecue të madhe me ditë me shi, dhe tenxheresi i ngadalshëm e bën të vështirë të përgatisë dhe të gatuajë.
Lakuriq është marinuar brenda natës me erëza dhe tym të lëngët, prandaj planifikoni në përputhje me rrethanat.
Nëse po bën grurë për një turmë, lejoni rreth gjysmë kile për person. Nëse doni mbetjet, shtoni disa paund. Receta është lehtësisht e dyfishuar për një parti ose tailgating.
Kam shërbyer bufe me fasule të pjekura shtëpi dhe koleslaw. Shih këshilla dhe variacionet për një salcë bazë Barbecue shtëpi dhe disa ide të tjera.
Kjo është recetë e vetme e ngadalshme e gatishmërisë që ju nevojitet.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 deri në 4 kilogram gjizë viçi (jo viçi i kripur)
- 1/4 filxhan tymi i lëngshëm
- 1/2 lugë çaji selino kripë
- 1/2 lugë çaji kripë hudhër
- 1/2 lugë çaji qepë pluhur
- Opsionale: salcë e përgatitur me Barbecue
Si ta Bëni
- Sasi e vogël e gjedhit viçi me tym të lëngshëm dhe seasonings. Mos e shkurtojeni yndyrën; ajo do të mbajë lagështi me lëng dhe me lëng.
- Përfundoni viçin në një pjesë të madhe të fletës së aluminit të rëndë. Ftohuni brenda natës nëse dëshironi.
- Vendoseni shiritat e mishit të mbështjellë në pllaka të nxehtë në tenxhere të ngadaltë.
- Cover dhe kuzhinier në 9 deri në 12 orë të ulëta.
- Nëse dëshironi, copëtoni viçin dhe kthejeni atë në tenxhere të ngadaltë. Shtoni rreth 1 filxhan salcë Barbecue dhe vazhdoni të gatuani për rreth 30 minuta.
- Shërbejeni gjizën e mishit në copa të bardha të pjekura për sanduiçe ose si një kurs kryesor me patate të pjekura ose me patate të skuqura dhe koleslaw.
Këshilla dhe ndryshime
- Nëse ndodh që të kesh disa shafranë të mbetur, shtojeni atë në fasule të pjekura ose një merak të përzemërt Brunswick .
- Ka kaq shumë seasonings Barbecue të mëdha që ju mund të përdorni në këtë gjoks. Sasi e vogël e piqem me disa erëza mesquite ose përzierjen tuaj të preferuara të skive.
- Vendosni disa qepë të copëtuara në fletë metalike para se të përfundoni buzën.
- Salcë e lehtë për Barbecue: Në një tigan, kombinoni 1 filxhan ketchup me 4 lugë molash, 3 lugë sheqer kafe të mbushur, 1/2 filxhe uthull mishi, 2 lugë paste paste domate, 1 lugë gjelle salcë Worcestershire, cayenne piper, dhe 1/4 lugë çaji piper i zi terren. Sillni një zierje mbi nxehtësinë mesatare dhe të ulët. Cook, nxitje herë pas here, për 2 minuta.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni