Ky bllokim tërheqës i melankolive është një bllokim i lehtë dhe gati i pagabueshëm i bërë me dy pouches të pektinit të lëngshëm. Kjo është një bllokim i shijshëm i verës, i përsosur me biskota dhikteri ose scones.
Përdorni pjepra të forta dhe të pjekura, por ato nuk duhet të jenë tepër të pjekura ose tepër të ëmbla.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 zambakë të mëdhenj
- 1/2 filxhan lëng limoni
- 5 2/3 gota sheqer
- 1/2 lugë çaji gjalpë (i pakripur)
- 2 pouches
- pectin lëngshme (6 ounces total)
Si ta Bëni
- Lahen gjashtë kavanoza, kapak dhe banda me ujë të nxehtë me sapun; pije mirë.
- Plotësoni një kazan të madh me ujë; vendos kavanoza në raft. Cover dhe të sjellë në një zierje mbi ngrohjes mesme. Ulja e nxehtësisë dhe mbajtja e kavanozëve të nxehtë gjatë përgatitjes së bllokimit.
- Vendos kapakun e sheshtë në një tigan; mbuluar me ujë dhe pastaj të sjellë në një zierje mbi ngrohjes mesme. Mbajini të nxehtë, por mos vleni.
- Keni bandat e pastra pranë zonës së punës.
- Pritini gjysmën e melankolës dhe hiqni fara. Hiqeni lëvozhgën e jashtme dhe zare melandë. Vendos melandezin në një stok të madh dhe të shtypur; derdhni disa nga lëngjet e tepërta dhe matni 3 gota me zhardhokë grimcuar.
- Transferoni 3 gota të melankolës grimcuar në një stok të madh. Shto lëng limoni, sheqer dhe gjalpë.
- Vendosni tenxhere mbi nxehtësinë mesatare dhe të ulët, dhe nxisni vazhdimisht, derisa sheqeri të jetë tretur. Rritja e nxehtësisë në mes të lartë dhe vazhdimi i gatimit, duke nxitur vazhdimisht, derisa përzierja të arrijë një vlim të plotë kodrina. Llokoçis në të gjitha pectin lëngshme në të njëjtën kohë. Sillni përzierjen përsëri në një çiban të plotë dhe vazhdoni të vlimi, duke nxitur vazhdimisht, për një minutë.
- Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe pastroni shkumë me një lugë të madhe. Le të qëndrojë për 5 minuta, nxitje shpesh për të mbajtur frytin nga fundosja.
- Derdhni bllokimin në kavanoza të nxehta, të sterilizuara, duke lënë hapësirë 1/4-inç. Fshini rimat me një peshqir të pastër, të lagur ose një leckë. Mbuloni me kapak dhe më pas vidhni grupet. Mos i vidhni ato shumë fort. Ata duhet të jenë vetëm të ngushtë me gisht.
- Vendoseni kavanoza të mbushura në raft në kazan. Shtoni më shumë ujë të ngrohtë, nëse është e nevojshme, për ta sjellë atë të paktën 1 inç mbi kavanoza.
- Sillni ujin në një vlim të butë ose të ngadaltë (rreth 200 ° F / 93.3 ° C). Pasi uji të fillojë të vlim, mbuloni tenxhere dhe procesi për 10 minuta. Nëse përdorni kavanoza pinte, 15 minuta.
- Fikni nxehtësinë, hiqni kapakun e kazanit dhe lëreni kavanozët në ujë për 5 minuta. Duke përdorur shufrat e kavanozëve, hiqni me kujdes kavanozët në një raft ose peshqir të rëndë për të ftohur. Mos tundoni, rrotulloni ose thani kavanoza dhe mos shqetësoni kapakun ose ngrini brezat.
- Pas rreth 24 orëve, kontrolloni për vulat dhe hiqni brezat.
Ftoheni çdo kavanoz të palosur dhe përdorni brenda një jave deri në 10 ditë. Përndryshe, ju mund të ripërpunoni kavanoza të palosura brenda 24 orëve pas udhëzimeve të mësipërme me kuti të reja dhe kavanoza të reja, nëse është e nevojshme. Ose ngrini bllokimin e pashuar. Përdorni kontejnerët e ngrirësve, duke lënë rreth 1 inç të hapësirave të hapura ose rregulloni hapësirën e hapësirave në 1 1/2 inç nëse përdorni kavanoza standarde. Bllokimi do të zgjerohet kur të ngrihet.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni