Këto patate të ëmbla crockpot janë të gatuar me një sheqer kafe dhe gjalpë karamel-si lustër. Patatet janë feta dhe gatuar në tenxhere të ngadalshëm me salcë me erë të ndezur.
Kanellë shton sasinë e duhur të erëzave në salcën e sheqerit ngjyrë kafe.
Gatim patate të ëmbla në tenxhere të ngadalshëm lë furrën tuaj të lirë për gjeldeti apo proshutë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 deri në 6 të mesme
- patate e ëmbël (peeled dhe feta, rreth 2 1/2 deri 3 paund)
- 1 filxhan kafe sheqer (i paketuar)
- 3 lugë miell misri
- 1 lugë çaji
- kanellë
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 deri në 2 lugë gjelle gjalpë (ose margarinë)
Si ta Bëni
- Gjellë lehtë në anët e brendshme dhe në pjesën e poshtme të tenxhere të ngadaltë ose crockpot; shtoni patate të ëmbla me feta dhe silleni me kripë. Kombinoje sheqer, miell misri dhe kanellë; sasi e vogël mbi patate të ëmbla.
- Dot me gjalpë; të mbuluar dhe të gatuaj në të ulët për 7-9 orë.
Patate të ëmbla kundër yams
Ndërsa shumë e quajnë patate të ëmbla "yams", ata janë në të vërtetë dy perime të ndryshme. Yams janë të lidhura me kullosa, dhe ata janë vendas në Afrikë dhe Azi.
Yams rrallë gjenden në supermarkete, por ju mund t'i gjeni në tregje të vogla etnike. Patatet e ëmbla janë anëtarë të familjes së lavdisë në mëngjes. Patatet e ëmbla janë rritur në Shtetet e Bashkuara, me Karolinën e Veriut, Kaliforni dhe Misisipi midis prodhuesve të lartë.
Disa lloje të zakonshme përfshijnë varietetet e kuqe të lëkurës "Beauregard", "Covington" dhe "granat" dhe "xhevahir" me ngjyrë të bakrit. Patatet e ëmbla me ngjyra të lehta kanë tendencë të përmbajnë më pak lagështi. Ata janë të shkëlqyeshëm për mashing.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 373 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 8 mg |
| sodium | 100 mg |
| karbohidratet | 85 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 4 g |